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哈尔滨市猪肉涨价趋势目前已缓解 市民无须担心

  东北网5月24日电23日,记者在哈尔滨道里菜市场、奋斗副食等几家大商场了解到,目前哈尔滨市猪肉价格呈现调高回落趋势。受猪肉价格明显上涨的影响,这些商场的猪肉销量最近都在大幅减少,大约是猪肉价格平稳时期销量的一半左右。

记者从几方获悉,目前猪肉涨价趋势已缓解并开始回落,市民无须担心。

  昨天上午,记者在道里菜市场义利、山丫两家猪肉销售专柜前看到,腰盘9.5元/500克,前槽、后鞧10.5元/500克,比一个月前的猪肉价格大约贵了1元多,其他如排骨、肘子、里脊等,也均有相同幅度的价格上涨。义利专柜里一位姓王的女售货员告诉记者,目前猪肉价格在大幅上涨后,呈现明显回落趋势,记者看到墙上标示的几日前猪肉价格是:腰盘11.8元/500克,前槽、后鞧12.8元/500克……义利、山丫的售货员说,由于商场里的猪肉价格大幅上涨,消费者转而购买其他替代食品,或去早市购买相对“便宜”的猪肉,目前商场里猪肉销量减少,大约是猪肉价格平稳时期销量的一半左右,“以前每天卖5头猪,现在只卖2头。”

  粮食涨价带来滞后影响

  “猪肉涨价,是去年粮食涨价带来的滞后影响。”商务部门一位消费品市场专家告诉记者,“粮食涨价,饲料必定涨价;饲料涨价,肉、蛋价格也都会涨。”他说,粮食涨价带来饲料涨价的滞后期为3个月,饲料涨价带来肉、蛋价格上涨的滞后期大约也是3个月。记者随后从哈尔滨市畜牧部门了解到,由于饲料大幅涨价,养猪户收益偏低,去年底养猪户纷纷屠宰母猪,造成今年可繁育母猪、仔猪存栏量不足,推动肉价上涨。

  北肉南运导致供不应求

  记者从商务部门了解到,今年猪肉价格是从南方率先开始大幅上涨的,作为“生猪出口大省”,近期南方来黑龙江省抓猪商家显著增多。据统计,最近从黑龙江省调运关内的生猪每天都在1.5万头以上,导致本埠生猪价格连连攀升。记者了解到,目前这种涨价趋势已缓解并开始回落,昨天哈尔滨肉联、义利等屠宰场的猪肉出厂价比3天前均降低了0.3元/500克左右,而且还会进一步下降。

  替代效应引发猪肉紧俏

  省社科院学者王博士认为,目前猪肉涨价还有一个易被忽略的因素,就是鸡蛋等食品大幅涨价引发的替代消费效应。他注意到,在这次猪肉涨价前,鸡蛋等食品价格已大幅上涨,哈市鸡蛋价格达到了15年来的最高价3.5元/500克,一些市民因而减少购买鸡蛋等食品,转而购买当时还未大涨价的猪肉,从而加剧了后来的猪肉价格上涨。他认为由于生活习惯等原因,猪肉涨价很难引发牛羊肉的替代效应涨价。记者昨天在道里菜市场等商场了解到,目前牛羊肉价格每斤仅微涨0.5元。

  新闻链接

  面对猪肉价格出现上涨的情况,昨天,商务部有关负责人表示,国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行,必要时会动用国家的储备肉。

  商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说:“近期,各地猪肉价格出现一定幅度上涨,但是市场需求基本能够满足。

  作者: 张非非

(责任编辑:黄芳)
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