猪肉涨价与工商部门撤销镇级屠宰厂无关

　　本报讯记者许悦报道：近期全国性猪源减少，广州96%以上生猪供应依赖外地，价格随行就市，猪肉价格也上涨20%，创近十年新高。记者昨天从广州市工商局了解到，目前广州中心城区每天的生猪供应量约为6000头，比以前正常的7000头减少了1000头，但肉价贵了市民的消费需求也减少了，因此市场未见供不应求情况。

　　对于近期肉价连涨，昨天有匿名电话打到本报报料，称“这与工商部门撤销了许多镇级屠宰厂有关”。但记者从多个部门证实获悉，广州市工商局去年以来稳步推行的镇级屠宰场升级改造工作与肉价上涨完全没有关系，撤销的屠宰厂均是卫生、检疫不过关的单位，整改过程中利益受损个人也试过多方“投诉举报”甚至联合市场开办方罢市让附近居民“断肉”，但始终没有打乱整改的步伐。

　　相反，去年实施的新牲畜屠宰管理办法中有项新规：将逐步放开生猪屠宰和生猪产品流通市场，允许符合条件的镇级屠宰厂可参与全市肉品市场竞争，目前已有花都区雅瑶、白云区良田两个屠宰厂进入全市，外地“双汇”也已成功打入广州市场，近期还将放开新的符合国家标准的外地屠宰厂肉品进入本市销售。

　　另外，当前老城区有388个农贸市场共3996个档口在销售猪肉，每位业户每天工作13小时，利润相对合理，基本不会形成销售终端的垄断。广州市工商局还正引导生猪屠宰企业和生猪市场经营者与生猪产地签订协议书，拓宽猪源，使生猪价格更加合理。

　　（日京／编制）

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