供应短缺,部分因为生物燃料行业的发展和气候变化,以及印度和中国等国经济不断增长,推升了小麦、玉米、牛奶和食用油等农产品价格。
气候变化成为全球农业面临的一个新挑战。气候变暖可能使土豆和花生等农作物的野生亲缘植物灭绝,给帮助这些农作物抵抗害虫和干旱的宝贵基因源带来威胁。
未来50年,51种野生花生中有超过60%会灭绝,108种野生土豆中12%会灭绝。
专家视点
“中国不会受国际市场太大影响”
早报记者 郑洁
中国科学院农业政策研究中心研究员李路平强调,国际市场和中国国内市场食品价格上涨的原因并不相同。
“国际市场价格上涨的一个重要原因是去年全球小麦的减产。而国内市场在供应上并不存在短缺,去年我们国家的粮食丰收。当然,因为中国加入世贸组织后与全球市场进行联动,国际上涨带动了国内上涨。”李路平在接受早报记者采访时说。
“不过,猪肉价格上涨的确是因为供应短缺原因,其中有市场原因,比如说价格变化影响农民积极性,使得它们缩小生产规模,加之饲料价格上升,产出量因此减少。”李路平说,“其实猪肉价格从去年就开始上涨了,只不过最近幅度很大。依靠市场调节,一些农民已经开始在增加生产。政府也会动增加供应,缓解价格的过度增加。”
李路平认为,中国不会受到国际市场的太大影响。“总的来说,中国在依靠新技术、保持现有耕地面积和没有大的自然灾害的情况下,不会面临粮食危机。我认为目前的价格波动主要是周期性的,当然也不排除一些结构性问题。总的来说是正常和可控的,不会发生超大范围的价格飙升。”
李路平指出,尽管中国相比五六年前减少了食品储备量规模,但目前的储备量更加合理,且储备体系更加完善。“中国人的恩格尔系数正在上升,食品价格上涨可能会对贫穷国家造成影响,但不会给中国人带来饥荒。”他说。
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