深圳猪肉均价较广州低一成 尚且无须动用储备肉

　　现场访谈

　　市民选择更加多样化

　　晶报记者吴建升/文、图

　　肉价高，市民对此如何反应？记者昨日走访了福田的多个菜市场，许多市民表示，猪肉贵就少吃点，现在肉菜的选择很多，不一定顿顿都得吃猪肉。

　　家乐福超市卢阿姨

　　“猪肉价钱就是涨到天上，咱也得买。”

　　由于在北方生活时间长了，全家老少个个喜欢吃猪肉，包饺子、拌面条、炒菜，样样离了猪肉都不行。“海鲜那些东西我们都吃不太惯，所以猪肉价钱就是涨到天上，咱也得买！”

　　福田农批市场吕女士

　　“趁机换换口味！”

　　在肉档区买肉的市民不是很多，多少有些冷清。从景田到福田农批市场买菜的吕女士说，现在市场供应很丰富，除了猪肉还有牛羊肉、海鲜等，猪肉太贵，可以多买些牛羊肉或者海鲜，“猪肉涨上去了，咱可以趁机换换口味嘛！”说着，只买了一点猪肉的吕女士，就往海鲜批发区那边去了。

　　市民说法

　　“觉得贵就少买点”

　　不少市民告诉记者，饭桌上有条鱼，来斤虾其实都是荤菜，况且猪肉也没有涨到吃不起的地步，觉得贵就少买点，多买点其他的肉菜就是。一圈采访下来，记者感觉肉价并未在市民中造成太大震荡。

　　不少肉贩在接受记者采访时都说最近赔了。记者表示不解。肉贩说，进价高，买肉的人比平时少了，如果这肉到下午卖不出去，就得跳楼价处理，能不赔么？

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　　商务部：7月肉蛋价格趋稳

　　据新华社北京5月24电近期，受畜禽存栏量减少、养殖成本增加等因素影响，一些地区猪肉、鸡蛋价格呈快速上涨势头，商务部24日发布的最新预计显示，今年7月份一些地区肉蛋价格将趋稳。

　　商务部有关负责人表示，年初新补栏生猪将陆续出栏，蛋鸡也将陆续进入产蛋期，猪肉和鸡蛋市场供给将逐步增加。同时，随着天气逐渐炎热和水产品、禽类等其他替代品市场供应充足，居民对猪肉、鸡蛋的消费需求将趋于平缓。

　　商务部分析显示，肉蛋价格上涨，主要有以下两方面原因：

　　一是畜禽存栏水平较低，市场供给减少。去年上半年，受市场供求失衡及疫病因素影响，各地猪肉、鸡蛋价格持续下跌，许多养殖户为减轻损失，大幅缩减养殖规模。6月份以后，猪肉、鸡蛋价格虽逐步回升，但是养殖户补栏进展缓慢。

　　二是饲料价格上涨，畜禽养殖成本提高。今年以来，玉米、豆粕等饲料价格上涨，畜禽养殖成本明显增加。据监测，今年1至4月全国玉米平均价格较去年同期上涨20%，平均每吨上涨269元。

　　农业部：多措施发展生猪生产

　　据新华社北京5月23日电针对当前猪肉价格波动情况，农业部有关负责人23日表示，当前全国生猪生产平稳发展，猪肉市场供应是有保障的。目前，农业部正在采取有效措施，发展生猪生产，确保满足市场需求。

　　这位负责人介绍，去年以来，农业部采取了一系列扶持措施，生猪生产稳步发展。国家统计局数据表明，今年一季度，生猪出栏2.3亿头，比去年同期增长2.5%；猪肉产量1773.4万吨，增长3%；存栏4.67亿头，下降0.3%，猪肉供应来源充足。

　　目前，受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。同时，农业部正在积极采取措施，发展生产，保障市场供应。一是发展标准化规模生产。加快推进健康养殖和适用饲养技术，推动节本增效，大力发展规模化、标准化生产，推进产业化经营，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。二是加强疫病防控，严格畜禽产品生产和流通各环节的检验检疫，对疫病做到早发现、早报告、早处置。加大动物防疫的科研投入，研制推广新型疫苗，预防生猪疾病发生。三是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析，充分发挥信息对生猪产销的引导作用，特别是要指导养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模，规避市场风险。

　　记者 马骥远 康岩慧