面对猪肉价格上涨情况,商务部有关负责人5月23日表示,国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行,必要时会动用国家的储备肉。
商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说:“据监测,5月前20天,36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元,比去年同期上涨了4.4元。
据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测,全国286家农产品批发市场猪肉、鸡蛋价格5月23日继续微涨。而22日猪肉、鸡蛋综合平均价格以每公斤15.38元和6.59元,分别涨至1996年和2004年以来的最高点。
据农业和统计部门提供的有关材料分析,当前猪肉价格走势“牵涉”至少四方面因素。
猪肉价格与季节因素影响。农业部预测认为,因为节日性和季节性消费需求减少,将使猪牛羊肉价格有所下降。第二季度以来,气温持续偏低,使猪肉消费旺季时间延长,成为抬高猪肉价格一个不可忽略的因素。
猪肉与其他肉类海鲜产品的替代性效应。目前猪肉价格高涨,已经带动牛羊肉价格跟涨,这既可以看成是一种连锁反应,也可以视作是一个替代效应。
饲料价格的持续性影响。农业部对4月全国畜产品和饲料价格走势分析认为,饲料成本大幅上涨是主要畜禽产品价格一路走高的重要推动力量。
生猪产品价格变化的周期性。生猪价格波动一般是每四年一个周期,今年是又一个价格回升期。
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