猪肉涨价引发蝴蝶效应　昆明部分腌腊食品停产

　　猪肉涨价在昆引发蝴蝶效应　昆明部分腌腊食品已停产

   核心速读

　　昨天上午10点，在昆明篆新农贸市场买菜的蒋大妈有点犯愁：猪肉涨价了，想买点鸡肉、鱼肉，但也都涨价了。

　　记者昨天采访调查后发现，猪肉涨价已在昆明引发明显的蝴蝶效应，被波及的还包括腌腊制品生产企业、餐饮服务行业等。云南大学经济院副院长郭树华认为，猪肉是老百姓日常消费的必需品，在生活开支中的比例很可观，其价格上涨幅度这么大会影响到百姓生活。而且，猪肉虽然涉及到的产业链条不是很长，但其涨价会产生示范效应，导致其他行业产品跟随上涨。

　　鸡鱼价格双双跟涨

　　“原来脊肉每公斤18元，后来涨到22元，这两天涨到25元，真是太高了。”蒋大妈告诉记者，又不能不吃肉，想着干脆换吃鸡肉、鱼肉，想不到像我这种想法的人还不少，这几天菜市场鸡、鱼的价格也涨上去了。

　　下午不到2点，篆新农贸市场卖鱼摊主小吴就收摊了。“这几天鱼价格上去了，销量也看好。往天卖到下午7点左右，今天现在就卖完了。”小吴告诉记者，鲫鱼从每公斤8元上涨到13元，大鲤鱼从每公斤不到10元上涨到12元。

　　鸡肉本周内零售价格也在上涨。“我们从周一开始将鲜鸡价格从12元/公斤上调到13元。”篆新农贸市场一位摊主告诉记者。另一位姓马的摊主告诉记者，活鸡批发价涨了，我们也只有跟着上调价格，现已从原来的13—14元左右上涨为15元。

　　腌腊品生产企业受冲击

　　作为上游原料的猪肉涨价，首先受到冲击的就是处于下游的腌腊品生产企业。

　　“我们如果现在还生产，每买300公斤猪肉加工成香肠和腊肉，就要亏本700元左右。”顶沁腌腊食品厂负责人李先生告诉记者，近来厂里已停止了生产。