肉价上涨可能导致囤猪 禽蛋鱼价格被拉动上涨

现在，买菜最关心的就是肉价了。杜翠 摄

　　肉价上涨拉动多种食品涨价 国家统计局建议必要时动用价格调节基金调控市场

　　国家统计局广东调查总队建议有关部门必要时动用价格调节基金调控市场价格

　　时报讯 （记者 何雪峰 通讯员 田志峰） 昨日，国家统计局广东调查总队发布针对今年以来广东猪肉价格上涨的统计调查报告，今年1～4月份，全省猪肉价格持续高位运行，累计涨幅达11.9%，进入5月后部分地区涨势也较猛，并且开始拉动水产品、牛肉、禽蛋等其他食品价格的大幅上涨。

　　国家统计局广东调查总队建议，猪肉涨价的示范效应会引发其他肉禽、水产品、鲜菜等食品“不正常的”连锁涨价，建议及时采取有效措施，必要时可动用价格调节基金调控市场价格。

　　肉价上涨可能导致“囤猪”

　　统计数据表明，今年以来，广东各地猪肉价格总水平持续在一个比较高的价位运行。仅前四个月，全省猪肉价格同比指数分别录得109.9%、113.8%、112.5%、111.5%，分别较去年同月上涨9.9%、13.8%、12.5%和11.5%，综合影响1～4月份全省猪肉价格累计上涨11.9%。

　　国家统计局广东调查总队分析认为，由于去年下半年以来国家粮价上涨的信号在加强，今年国内夏粮生产前景又不可预期，加上国内消费需求旺盛，这些因素都将会消除未来一段时间内粮价回落的可能，这无疑就会让生猪源头有意识地“囤货”或“只能”涨价，另外生猪饲养需要3～4月的生产周期，也造成了供给对需求的变化无法作出迅速反应，加上端午节将至，消费需求增加，因此预计短期内广东省猪肉价格将持续在较高位徘徊。

　　禽蛋鱼价格被拉动上涨

　　国家统计局广东调查总队分析认为，基于猪肉已成为居民“餐桌”的主要食品，猪肉消费在居民家庭食品类支出中所占比重越来越大，其价格的突发、大幅上涨，在很大程度上会“诱发”其他食品价格如水产品、牛肉、禽蛋的“跟风”涨价或连锁涨价，从而增加整个物价上涨的压力和低收入家庭的生活困难，因此“猪年”猪肉涨价问题须引起足够重视。

　　以广州、深圳为例，广州肉菜市场排骨价格已从月初22～24元/千克左右涨至25～26元/千克，瘦肉价格从平均20～22元/千克涨至24元/千克左右，猪上肉价格从17～18元/千克涨至19～20元/千克。深圳市场的猪肉价格近两周涨幅最为明显，排骨零售价从20～23元/千克涨至30元/千克，达到10年最高水平。部分消费者开始选择购买牛肉、鸡肉等其他肉类，也间接带动了其他肉类价格的上涨，例如活鸡比上月涨价2～4元/千克。

　　建议动用价格调节基金

　　统计数据显示，仅今年1～4月份，全省粮食、猪肉、家禽、鲜蛋价格分别上涨3.9%、11.9%、16.2%、16.5%，累计就对全省CPI上涨2.1%贡献了0.89个百分点。这意味着居民在粮食、猪肉、家禽、鲜蛋等方面的支出已经有不同程度的增加。

　　国家统计局广东调查总队建议有关部门及时采取有效措施，积极组织货源，确保各地市场猪肉的有效供给，必要时可动用价格调节基金调控市场价格，稳定市场物价；同时加强市场管理，加强生猪生产和流通环节的检疫工作，严禁收购和销售发病猪、死猪，让市民真正吃上“放心肉”。

　　肉价上涨原因

　　全国性猪源减少 尤其是南方省份，主要因素是养猪风险增大。2006年8月之前接近1年的生猪低潮期及南方部分省份半年多来爆发的高致病性猪蓝耳病，对养猪业打击较大，不少饲养户或因损失惨重无资金继续投入，或因惧怕疫病风险对再生产信心不足而转行，母猪存栏和生猪出栏较前均有一定程度下降。

　　养猪成本大增 特别是饲料成本，比去年同期上升近25%，兽药投入需40～50元/头、也上涨了近20元/头，人工及环保费用等也大幅提高，生猪生产成本从8.5元/ kg跃升至10元/ kg。

　　外省调入生猪价升量减 广东省是生猪消费大省，年缺口约2500万头，生猪价格高低相当程度上取决于省外生猪价格和调入数量。目前，邻近省份生猪价格已接近广东水平，调进生猪扣除运输成本、体重损耗，利润空间小，生猪经营者积极性已不如前。广州三大生猪交易市场近日猪源约1万头，仅是正常时期的65%。

　　养猪业资源紧缺 特别是土地资源，令发展养猪业受到根本的制约。时报记者 黄熙灯 实习生 蔡小玲 通讯员 粤农信

　　广东四大措施保障肉食供应

　　时报讯（记者 黄熙灯 实习生 蔡小玲 通讯员 粤农信）针对近期猪肉价格高企问题，昨天，广东省农业厅在广州召开了生猪生产形势分析会。因广东省是生猪生产和消费大省，同时担负生猪供港、供澳重任，面对生猪供应偏紧和个别地方发生高致病性猪蓝耳病的严峻形势，省农业厅陈福林副厅长强调，必须采取科学得力措施，确保养猪业健康可持续发展，保障市民肉食供应。

　　一、加快推进健康养殖

　　大力推进发展生态养猪业、效益养猪业和特色养猪业，加强标准化生产、猪病防治和环境控制，建立和健全养猪业科技示范推广体系，加强科技推广力度，提高养猪业综合生产能力，实现广东省养猪业健康可持续协调发展。

　　二、做好高致病性猪蓝耳病防控工作

　　按省的统一部署，做好猪病摸底普查，强化消毒灭菌，强化基础免疫和强制免疫，强化检疫监督，加强疫病监测、严格疫情报告，加快推进兽医管理体制改革、建立健全重大动物疫病防控体系，建立稳定的动物防疫经费投入机制。

　　三、科学规划加快养猪业发展

　　各地要根据自然资源条件和经济特点，通过规划、协调、服务、示范的作用，优化牧业资源配置，加大结构调整力度，妥善做好养猪业向东西两翼和粤北山区转移对接工作。

　　四、加强舆论宣传引导

　　充分利用各种新闻媒体，加大对养猪业的宣传和报道，正确引导养猪生产和消费，维护正常的市场流通秩序，为养猪业发展创造良好的舆论环境。

　　省物价局:发生抢购猪肉启动预警预案

　　时报讯 据珠江台报道，近期，受多种因素的影响，国内猪肉价格出现一定幅度的上涨。为保障广东省猪肉市场正常供应和维护正常的市场价格秩序，省物价局昨天就相关事宜向各级物价监管部门发出紧急通知。

　　通知要求各地物价部门要加强猪肉价格监测，密切监测市场供应和价格动态，对哄抬价格等扰乱市场秩序的违法行为，依法予以查处。

　　开展猪肉市场成本分析，及时掌握成本变化情况，准确预测成本变化趋势。细化价格监测应急预案，做好应急措施准备。

　　各地要进一步针对当前情况细化原有价格监管应急预案，如发生争购、抢购猪肉现象或猪肉零售价格一次性涨幅超过5％，应及时启动预警预案。积极会同相关部门，共同维护市场价格秩序，及时发布价格信息、供求信息，引导舆论正面宣传，指导居民理性消费，稳定社会秩序。