据新华社信息电据齐鲁晚报报道,有关部门日前表示,必要时会动用国家储备肉稳定猪肉市场。储备肉究竟是什么肉?如何储备?24日,记者探访了诸城得利斯工业园和位于山东莱芜市的“得利斯莱芜繁育有限公司”。作为“中央储备肉活畜储备基地场”,这里始终是肥猪满圈,随时准备“开仓放肉”。
“目前我们已做好相关准备,随时等待国家抽调储备肉。”5月24日下午,在诸城得利斯工业园,畜牧科技公司的有关负责人告诉记者,早在本月10日前后,莱芜中央储备肉基地的工作人员接到通知,到北京接受了培训,要求做好近期抽调储备肉的准备。作为中央储备肉基地的莱芜种猪繁育基地,目前种猪存栏量为两万余头,合作猪场的生猪存栏量为30万头。
国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家储备肉分中央储备和地方储备两部分,商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作,择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。
中央储备肉以4个月为一储备周期,即4个月完成一次轮换。储备肉包括活猪和冻肉,但这些活猪和冻肉并不是一直养着或一直冰冻在那里,而是不停地流动更替,保证肉质新鲜,但在储备数量上有一定要求。
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