宋美龄的简单泰

　　四川新闻网-成都日报讯 ：

　　曾琼

　　从衡上路拐个弯就到了一条不长而幽静的小路——东平路。这条路其实最适合散步，梧桐如阴，隐约中还有音乐声传来，那是路口的上海音乐学院附中里的学生们在练习。

　　进门小小的，象我这种常客不留意时也会错过，里面是两层楼的小餐室，侧门出去有一个不大的花园，天气好的时候，人们都愿意坐在园子里就餐，看满目的绿。

　　简单泰不大，里里外外也不过八九十个座，而且是那种欧洲式的摆放，桌子小小的，铺着棉桌布，桌子之间只能让身材苗条的人过去。就餐时能听到邻座刀叉和盘子磕碰的脆响。常常是满座，就餐的人说话声都压得很低，传到耳中是嗡嗡声，并不觉得被人干扰。服务生大都是长得细瘦的上海男孩，裹在黑色的长围裙里有些女气。曾经有个领班是个法国人，年轻轻的头发就稀薄了，看上去很斯文，下了班却在别的俱乐部打碟，是个专业的DJ。

　　简单泰的装饰真的是简单，它的招牌就是一个微笑的石雕佛面，墙面上也挂了大小不一的石头佛面。简单泰的客人，最开始大都是住在上海的西方人，我和法国老公每次去那里吃饭，他都打趣我说，你是唯一的中国客人。想来西方人那么喜欢简单泰，是因为那里的气氛很象国外的唐人街，既不是完全的中，也不是完全的西。

　　当然，真正称赞的还是它的烹饪地道。老板春，是一个新加坡的大学生，到上海来工作后因为想念泰餐，就从泰国找来了地道的厨师开了这家店。原本是为了满足自己的口欲，却意外地大受欢迎。简单泰的好，就好在是不妥协的地道，它的冬荫海鲜酸辣汤，够酸也够辣，一碗下去，忧郁的人都能提起精神来。我反正是喝了一口后就觉得生活无比美好了，叫它忘忧汤也不过分！

　　另外，青木瓜沙拉，既有木瓜的清香又辣得够刺激，红咖哩和黄咖哩，也是又香又浓，就算是正在节食的人，也会忍不住将咖哩汁伴在泰国香米中吃下一大碗饭去。我还有一爱，是那里的菠萝鸭煲饭，将混合了鸭肉、菠萝、腰果的米饭用半个菠萝盛着上桌，那饭里有咸、甜、香、脆，着实好吃。

　　因为实在是喜欢简单泰，几乎我生活中所有重要的纪念日都是去那里吃饭，生日，结婚纪念日，等等，觉得比收到一束玫瑰还要过瘾许多。后来才知道，简单泰的小楼其实也是有来历的，这是蒋介石和宋美龄的爱庐。1927年在蒋宋结婚后，宋家将这个楼送给他们，作为他们在上海的家。这个典故，给我这个光知道在简单泰享受食物的俗人，找到了一条去那里的浪漫借口。