北京猪肉价格开始回落 每公斤降幅2元左右(图)

近期猪肉价格走势图

　　北京新发地批发市场负责人上午称：猪肉本月以来首次降价

　　今天（29日）上午，北京新发地批发市场的猪肉价格开始回落，每公斤降价幅度达到2元左右。该市场相关负责人告诉记者，这是进入5月以来的首次降价。

　　记者今天从北京市农业局及部分蔬菜批发市场获悉，根据今天上午的市情反映，目前白条猪肉价格有所回落，降幅10%；但仍比去年同期的7.70元/公斤上涨84%。

　　此外，今天鸡蛋的批发价格为7.80元/公斤，价格比上周涨了15%；比去年同期的4.00元/公斤涨了95%。（实习生曹雪记者曹坤）

　　今日现场

　　猪肉价格跌破7元 批发大厅不拒零售

　　今天上午11时，记者在新发地肉类交易大厅了解到，猪肉的价格已全面跌破7元/斤，但由于很多人并不知道此消息，猪肉生意依旧萧条。

　　商户们说，由于政府出面压价，从今天起，猪肉的批发价格已比前几天便宜了1元多。五花肉、前腿肉、片肉的价格均为6.5元，其中降幅最大的是排骨的价格，降了2元左右。

　　由于生意冷清，不少商户不再抓大放小，纷纷做起了零售的生意。记者询问了10位商户，其中8位表示愿意零售。大多数商户说零售价格是在批发价格上加一两毛，还有商户甚至愿意以批发价零售。“原来的时候一次卖出几百公斤，现在这样，一斤我们也卖。”一位姓孙的商户说。（文/记者王溪）

　　新发地猪肉两天批发价格对比

　　白条猪(瘦)： 昨天7.7 今天6.75

　　白条猪(肥)： 昨天6.3　今天6.2

　　猪肉前臀尖(瘦)：昨天8.0-8.5 今天7.0

　　猪肉前臀尖(肥)：昨天7.5-8.0 今天6.6

　　猪肉后臀尖(瘦)：昨天8.3-8.5 今天7.0

　　猪肉后臀尖(肥)：昨天7.8-8.0 今天7.5

　　三大原因致猪肉价格下降

　　猪肉价格一路上扬，今日出现降价是什么原因呢？北京新发地批发市场相关负责人在接受记者采访时分析了三大原因。

　　原因一：国家一系列政策的出台，稳定了市场行情。此前针对猪肉价格持续上涨的情况，商务部有关负责人表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。

　　原因二：猪肉货源充足。该负责人从商户处了解到，目前猪肉市场货源充足。此前，市商业部门也有人披露，本市猪肉市场近期将呈现货源充足、储备正常、供应平稳态势。

　　原因三：天气渐热，市民购买力下降。近几天，北京的温度逐渐升高，买肉的人们逐渐减少，这也是每年市场上都会出现的规律。（文/曹雪）

　　教育部上午紧急通知——

　　高校食堂要稳定饭菜价格

　　今天上午，教育部就应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作发出紧急通知。教育部要求各高校要稳定学生食堂饭菜价格，各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。

　　教育部表示，近来全国猪肉价格上涨较快，影响到高等学校学生食堂的价格。教育部要求各地教育部门和高校研究分析猪肉价格上涨对学校食堂、学生生活的影响，拿出切实可行的应对措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。

　　教育部要求，各高校要稳定学生食堂饭菜价格，保持食堂价格总体稳定。

　　此外，教育部还要求各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。（记者曹晓芳）

　　聚焦我国近日肉蛋价格上涨

　　·北京：肉价可能持续上涨到9月上海：已达每公斤16元

　　·天津：猪肉“一天一个价儿”浙江：猪肉比股价涨得都厉害

　　·湖南：今年生猪出栏减少800万头 ·福州：感觉养猪就像赌博一样

　　·长春：每公斤超过20元创新高 ·沈阳：猪肉价格创十年新高

　　·济南：饲料价格上扬是主因

　　肉蛋价格上涨 高层声音

　　新华网北京5月23日电（记者王立彬）针对当前猪肉价格波动情况，农业部有关负责人23日表示，当前全国生猪生产平稳发展，猪肉市场供应是有保障的。目前，农业部正在采取有效措施，发展生猪生产，确保满足市场需求。

　　昨天（22日），我们报道了一些地区猪肉鸡蛋价格一路上涨的消息，我们的记者在调查中发现，肉蛋价格上涨已经影响到了一些下游产业，一些饭店餐馆已经提高了菜价。

　　猪肉价格缘何上涨 如何应对

　　原因:

　　我国的生猪养殖，以农户散养为主，规模养殖的比重很小，即便在养猪大省四川，规模养殖生猪的出栏量，估计也不过15%左右。决定生猪供应的主要因素，还是广大农民的个体养殖，这样，当农民个人的养猪量出现锐减时，市场的肉价必然要上涨。

　　应对:

　　记者了解到，目前农业部正在积极采取措施，发展生产，保障市场供应。一是发展标准化规模生产。进一步加大生产扶持力度，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。二是加强疫病防控。三是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析，指导养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模，规避市场风险。

　　启示:

　　而针对本次猪肉涨价，不妨提出以下问题：其一，本次猪肉涨价潮的出现，政府为什么缺少价格与供求的相应监控？为什么失去了应有的预案反应？其二，改革开放打破了原有的计划供应主渠道，但是否意味着也不再需要调节供求的“蓄水池”？试想，如果在货源偏紧、价格趋涨时，能有常年满载的“市民大冷库”来调剂余缺，这一轮的猪肉涨价潮又何以能够形成？

　　（来源：法制晚报）