致癌“鱼皮丝”险入广州　可致畸、致突变和致癌

　　本报讯(记者商琦　通讯员王汪宇　汪剑波)一批含有致癌物质的“鱼皮丝”险些流入广州境内，而这些“鱼皮丝”正是广州食肆餐桌上颇受欢迎的美味小食。

　　记者昨日从广州检验检疫局获悉，日前该局河南港办事处检查一批入境“鱼皮丝”时发现，该批“鱼皮丝”被检验出呋喃西林超标。

　　据检疫部门介绍，该批鱼皮丝共重480kg，货值180美元，被检验出呋喃西林超标。据介绍，硝基呋喃类化合物是用于人类和动物上的广谱性合成抗菌剂。主要包括四种化合物，即呋喃唑酮(俗称痢特灵)、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林。主要用于猪、牛、家禽和水产品的抗菌消毒。上世纪90年代被发现具有致畸、致突变和致癌作用。硝基呋喃类药物在动物体内几小时就会迅速分解，形成与蛋白质紧密结合的稳定代谢产物，是世界各国普遍禁止使用的兽用药物。2002年3月，我国农业部2002年第193号公告已经将其列入《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中。

　　目前，检疫部门已经对该批货物作出退货处理决定。