北京首次食品安全应急演练 10分钟内救助到位

　　食物中毒10分钟救助到位

　　本报讯 (记者杨滨) “喂，区食品安全办吗？我是区卫生局，我们接到丰台医院报告，有11名市民用餐后出现不适反应，经初步诊断，怀疑可能是误食亚硝酸盐引起的食物中毒”。今天中午，11名顾客在一家餐厅用餐“出现了”头晕、缺氧等症状，送到医院确认食物中毒之后，情况迅速反馈到食品安全办，随后工商、卫生等相应部门迅速采取行动。

　　今天上午，丰台区举办本市首个突发食品安全事件应急演练，在处理突发事件过程中，相应执法部门与部门之间现场展现了执法“无缝”连接的效力。

　　演习的大意是，丰台区有11名市民在餐厅共进午餐，陆续出现了头晕、缺氧、口唇青紫等症状，随即被送往丰台医院进行治疗。丰台医院立即将情况报告了区卫生局；区卫生局接报之后，对相关情况进行了解，并立即报告区食品安全办。此时，区卫生局执法人员对餐厅加工环节、共同食物进行快速检测，在对酱牛肉进行快速检测时发现亚硝酸盐呈阳性。区工商分局立即调查餐厅进货情况，相关人员将样品送往检测机构进行定量检测。工商、卫生等部门迅速赶往销售酱牛肉的市场作进一步调查。与此同时，农贸市场现场调查画面也被传回区食品办指挥部。丰台区突发食品安全事件应急指挥部迅速作出反应，立即启动突发食品安全事件五级应急响应程序，成立医疗救治、事故调查处理、专家咨询等专业小组，区食品办、卫生、工商、质监等部门及事发地街道办事处迅速采取行动，展开救治和调查工作。

　　此次应急演练模拟医院、消费、生产环节3个场景，模拟丰台区辖区内的一次突发食品安全事件的发生、进展、处置情况。“这次演练主要是考察丰台区对突发食品安全事件的综合控制能力、各有关部门的应急反应速度以及部门之间的协调配合程度”，市食品安全办副主任、市工商局副局长王建华告诉记者，执法人员利用摄像设备拍摄，通过最新应用的CDMA无线视频管理系统，实现调查现场和指挥部的实时图像、声音互动交流、在处理突发事件时，更快、更直观地了解事态发展，方便指挥部随时调整应急处置措施。

　　另据介绍，好运北京系列赛事即将开始，奥运场馆周边专项整治行动已经全面启动，市食品安全办对此制定了食品安全监管方案，将于近期公布。