国际有机食品博览会 伊利金典有机奶对话国际有机产业

　　“看到中国出品的有机牛奶，我很惊讶，也很高兴，这意味着我们完全可以将其引入到欧洲市场上；要知道，现在有机奶的需求有着难以想象的上升空间。”

　　2007中国国际有机食品博览会（BioFach China 2007）上，来自德国的食品进口商在品尝伊利金典有机奶之后大加赞赏。在这个有着全世界195家企业参展的国际性大型有机食品博览会上，人们对于Made in China的有机食品常常表示出格外的关注，特别是对伊利金典有机奶的品质、品味及其对于中国有机乳业的意义给予了高度评价。

　　无论你是否对日常的食物有足够的重视，你都无法回避时时被作为健康安全方面的优势特征而提出来的“无公害食品”、“绿色食品”乃至“有机食品”这样的称呼。这些名字表面上容易被人混淆，但事实上它们之间属于逐级递进的关系——无公害食品看作是最基础的安全食品，绿色食品是比无公害食品层次高的安全食品，而有机食品则是目前公认的最高层次的安全食品。对于位于安全食品“金字塔”顶端的有机食品而言，其认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准方面都有着非常严格的限制，因此能参加BioFach China 2007的厂商和食品绝非等闲之辈。

　　在发达国家有机奶日渐风靡的大趋势下，中国要想在有机食品方面与国际接轨，取得全面的发展，就不能放弃庞大的有机奶市场。而对于国内的乳制品行业而言，要想与国际水平接轨或是进军国外市场，填补有机奶这块空白也势在必行。但是有机奶之所以迟迟未与国内消费者见面，不仅因为它的生产成本很高，固定消费群体尚未形成，而且在源头和技术上也存在着诸多难题。有机奶的生产需要乳品企业在奶源管理、种牛培育、物流、加工包装等方面形成一定的产业链优势，再加上有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，所以长期以来国内一直缺乏乳品企业的涉足。

　　中绿华夏有机食品认证相关负责人对记者表示，国际上有机食品消费的最大群体目前在欧洲，由于遗传基因技术和食品行业频爆丑闻，那里的有机产品成了高品质的代名词，消费有机产品也渐渐成了全民意识；有预测数据表示未来几年欧洲有机食品市场仍将保持每年20%以上的递增幅度。面对如此诱人的国际市场，作为食品生产大国的中国近几年也开始在有机食品的生产和制造上逐渐兴起。虽然由于起步条件所限，产品门类还不太丰富。但是国内厂商在实力和技术上完全可以有将这个产业做大的可能，比如有机食物中的精品——有机奶，已经由伊利集团首家正式推出了。自3月21日诞生以来，伊利金典有机奶在俄罗斯中国年上俄罗斯总理普京等高级政要的认可，在前不久举行的第八届中国国际食品和饮料展览会上被赞许为“有效推动产业升级”的开创性产品，并荣获特地为乳品行业设立的“新产品奖”。

　　在本届博览会的专业论坛会议上，伊利集团相关负责人作了关于有机奶产业链建设和产品开发的报告，业内人士对此反响热烈，参会嘉宾表示，伊利金典有机奶是中国有机食品行业的一次积极探索，其完整的产业链模式对中国有机产业的建设和发展有着重要的借鉴意义和长远的影响。金典有机奶不仅开辟了一个细分产品领域，开创了新产品的蓝海，从更高的层面来说，金典有机奶的出现将是中国乳业乃至中国有机产业升级、壮大的重大事件。伊利有机体系的各个环节都表明中国有机产业已经与国际水平接轨，将带领整个行业朝健康、稳健、和谐的方向可持续发展。

　　据悉，伊利集团此前花费了较长时间从牧场、奶牛和生产制造上进行全面准备，并通过有机奶生产环节上的各项认证，其有机生产体系涵盖了从最初的草料种植到最终把奶品交到消费者手中整个过程的方方面面。可以说，金典有机奶在让国内消费者首尝有机奶产品的同时，也让我们看到中国有机产业向多品类拓展的良好前景。在这一趋势带动下，我们有望在不远的将来享受到更丰富的有机食品，还将看到国内有机食品进军海外的兴盛局面。