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首届台北厨王争霸赛决赛七组好手大显身手(图)

厨王争霸赛现场

  中国台湾网6月18日消息据台媒报道,台北市劳工局举办的第一届台北厨王争霸赛昨天举办厨艺对决,职业团体组由“中华美食交流协会”B队封王,校园团体组则由开平餐饮学校摘冠。国民党台湾地区参选人马英九也和台北市劳工局长苏盈贵一起包“金粽”、主持鲔鱼竞标,为活动掀高潮。

  据报道,台北市餐饮职业工会与台北市劳工局合办的第一届台北厨王争霸赛,初赛即吸引各路好手参加,昨天举行的决赛分团体组与个人组,个人竞赛分为蔬果雕、快刀、快炒、热菜、冷盘五组,每组选出冠亚季军各一名,最高可获新台币十万元奖金。


  展场另规划表演与试吃的“舞台区”、厨王争战的“厨房区”、有50道名厨珍馐的“名厨名菜区”、贩卖纪念品的“商店街”以及享用美食的“小吃区”。

  曾任台北市长的马英九离开市府后,昨天首次参加市府举办的公开活动。他与台北市劳工局长苏盈贵一同制作外裹金箔、佐以鲍鱼、干贝、霜降猪肉等顶级食材的“极品金粽”,每颗金粽价值高达5千元。

  今年的厨王对决,七组好手大显身手,各组厨王胜出,分别为职业团体组:“中华美食交流协会”B队;校园团体组:开平餐饮学校;个人热菜组:陈键铭;个人冷盘组:吴秉承;个人快炒组:黄家洋;个人快刀组:卢元矶;个人蔬果雕组:柯明宗。

  台北市长郝龙斌昨天下午颁奖各组厨王,并颁发感谢状给厨王争霸战代言人、艺人廖竣及各协办单位。他表示,首届厨王争霸赛办得轰轰烈烈,来年将续办,从参赛水平显示台北市的美食,期许美食成为台北市的观光产业,“一想到吃,观光客就会想到台北市。”

  新加坡国际餐饮集团行政总主厨、活动评审姚嘉雄表示,现在的年轻厨师很有创意,美食结合食材、创意、视觉美学,最重要的依旧是味道,台湾的技术已达国际级,“看来我们这些老厨师要准备退休了。”(赵静)

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