翠绿粽子吃出硫磺味

　　不良商家加化学原料浸泡粽叶

　　翠绿粽子吃出硫磺味

　　买来粽子吃起来竟有硫磺味，这让筑城市民李女士气愤不已。昨日，贵阳市消协提醒市民，选购粽子时当心“返青粽”，不要只贪图颜色鲜绿好看，应做到“一看二闻三辨”。

　　美味粽子

　　带有硫磺味

　　又逢一年一度的端午节，近段时间以来，面对各色粽子，不少消费者可谓是挑花了眼。

　　一些不良商家抓住消费者注重外观和口感的心理，在制作粽子时添加了化工原料，市场上出现了所谓的“返青粽”。昨日上午，筑城市民李女士便在红边门农贸市场购买了这种粽子。

　　据李女士介绍，上午9时她从菜市场买回粽子后，便下锅蒸煮。谁料，当她正津津乐道地品尝美味的粽子时，却发现粽子竟然带有一股硫磺味。于是，气愤不已的她立即拨打了本报百姓新闻网6757777。

　　昨日下午，记者就李女士买到“返青粽”的问题采访了贵阳市消协。据该消协有关工作人员介绍，通常情况下，新鲜粽叶在经过高温蒸煮之后，粽叶颜色往往都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色。但市面上却出现了许多卖相极好的青叶粽，翠色欲滴的粽叶甚是好看，然而，它的真面目却是不良商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶“返青”，使其表面光鲜、色泽鲜绿。消协工作人员说，若人体过量或长期摄入铜，将会使大量铜元素积于肝脏引起铜中毒。

　　辨认“返青粽”

　　一看二闻三辨

　　为此，贵阳市消协提醒市民，在购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。而辨别“返青粽”应做到：一看外观，“返青粽”粽叶色泽青绿，而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色；二闻味道，“返青粽”粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡的硫磺味；三辨煮水，“返青粽”粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

　　贵阳市消协还提醒市民在选购食用粽子时，应注意以下事项：不购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的产品；到商场、超市、正规副食商店购买；散装粽子应少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康；购买时应观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物；选购真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用胀袋或漏气的粽子。