快餐连锁店集体涨价 真功夫菜价上调2元

　　真功夫菜价上调2元，其他品牌店单品调整多为2－3元

　　深圳品牌快餐集体涨价。本月20日起，粤式连锁快餐店真功夫在全国统一上调菜品价格，平均上涨2元；嘉旺城市快餐单品菜价最多上涨3元；荔湾肠粉王等中式快餐店，则在近日将价格调高了1至2元。

广州真功夫餐饮管理公司相关负责人解释说，今年1月份至今，由于食用油、牛肉、猪骨等原材料价格平均涨幅达25％，只能适当调高菜价来抵消成本上升。

　　原材料平均涨价25％

　　“你的中餐外卖涨价了吗？”昨日，网友“橘子洲”在深圳房地产信息网发帖称，“从今天开始，能叫到的快餐都集体涨价1块，真功夫涨价2块。”网友“做个明白人”回应说，车公庙附近快餐店的菜价几乎全涨了，“嘉旺、金贝子都涨了一块到两块。我家附近的荔湾肠粉王也贴出告示，说因物价上涨，也涨了一块到两块。”网友感慨道，“这几个月房价涨得快，不买房也不太体会到，但快餐涨价了，确实天天体会了。”

　　记者走访华强北一带的快餐店，真功夫振华店的工作人员说，从本月20日起，该店菜品价格“全部涨价了！”店里还未来得及更换新菜单，有人点外卖，工作人员便耐心地解释说，每份套饭（一菜一饭）的价格涨了0．5元，套餐（一菜一饭一汤）的价格涨了2至3．5元，“如果您点1至3号套餐，价格由21．5元，涨到23．5元。”

　　单品涨幅最高的是鳗鱼烤肉饭，价格从26．5元调高至29．5元。配菜的价格也水涨船高，如生菜涨了0．5元；西兰花则从4．5元一小碟涨到6元，菜量并没有增加。

　　广州真功夫餐饮管理公司相关负责人向记者证实，本月20日起，真功夫在全国统一上调菜品价格，平均上涨2元。对深圳而言，特区内外的涨价幅度有所不同，“关外涨幅小，平均涨0．5元至1元之间；关内平均涨2元。”

　　至于涨价原因，这位负责人认为，涨价波及油、米、肉、菜，如果不靠调高菜价来控制成本，就只能亏本。该公司采购部提供的一份数据标明，今年1月份至今，食用油、牛肉、猪骨等原材料价格平均涨幅达25％。她告诉记者，猪骨涨幅最高，达60％；牛肉次之，上涨30％；食用油则涨了15％。

　　涨价后销售未见减少

　　并不仅是真功夫调高了产品的价格，深圳大多数连锁快餐店已悄悄涨价，不过幅度并不大，单品调整多在2至3元之间。

　　本月初，嘉旺城市快餐六成产品价格都上涨了2元左右，单品涨幅达到10％至15％。在嘉旺城市快餐振华店，记者对比新旧外卖单，发现肉类菜品的涨幅最高，2至3元不等。颇受市民欢迎的马来咖喱牛腩饭，价格从12元涨到15元。青菜类的价格一般都上调1元，而降价的产品仅有1个——金针菇牛肉饭，还是因为改变了材料。

　　嘉旺饮食连锁有限公司董事长助理孙先生告诉记者，目前的这一轮涨价波及菜、肉、油各个方面，且涨幅较大，深圳大部分快餐店也都开始涨价。以嘉旺为例，原本菜价就偏低，原材料上涨导致成本快速上升，公司只能调高菜品价格。他说，如果食用油、猪肉、蛋等相关农产品的价格继续走高，该公司不排除会继续调高价格。而涨价后，这些连锁餐厅的销售并未减少。