第1亿瓶天目湖纯生啤下线

　　扬子晚报网消息昨天，记者从常州天目湖啤酒有限公司获悉，该公司生产的第1亿瓶天目湖纯生啤酒已顺利下线。这意味着江苏人2年时间喝掉了1亿瓶天目湖纯生。

　　纯生啤酒是目前国际上生产技术最顶尖、品质最纯正的啤酒。

2004年，天目湖啤酒公司投资2.6亿元，引进德国全套原装纯生啤酒生产线，由国外专家领衔组成技术攻坚团队，历时18个月，生产出地道正宗的纯生啤酒。如今，天目湖啤酒公司已经完全掌握了纯生啤酒开发技术，在产品研发及生产上还有了新突破。据悉，天目湖啤酒公司是我省啤酒行业中唯一一家有条件生产正宗纯生啤酒的企业。在国内480多家啤酒企业中，也只有6条全套进口的纯生啤酒生产设备。

　　天目湖啤酒公司技术人员告诉记者，天目湖纯生啤酒全过程无菌化酿造，要经过1300道程序才能酿制而成，每生产两小时，生产线就要全面杀菌一次。而且每批生产出来的纯生啤酒都要经过严格检测，如有指标不符合全部就地销毁。近年来，消费者健康消费意识日益增强，天目湖纯生啤酒因此受到中高档市场的青睐。目前，天目湖啤酒的销售网络已覆盖全省，纯生啤酒年销量以40％的速度递增。

　　去年，天目湖纯生啤酒漂洋过海，参加拥有2百年历史的德国啤酒节，在众多国外纯生品牌中脱颖而出，受到啤酒专家的推崇。英国苏格兰·纽卡斯尔啤酒公司技术总监伊恩尤其对天目湖纯生啤酒独特的绿色资源天目湖水大加赞赏。伊恩表示，天目湖水PH值一直稳定在7.5左右，是典型的弱碱性水。这种水在国际上被称作“健康水”，在全世界的淡水湖中存在概率很小，是非常宝贵的资源。啤酒成分中九成是水，水的好坏直接影响啤酒的品质和味道。天目湖纯生啤酒之所以能达到国际品质，天目湖水资源要记一大功。据悉，天目湖公司正运筹对纯生啤酒进行第二轮扩能增产，以满足江苏消费者对纯生啤酒不断增长的需求。

　　（王 晔）