当传统瓦罐煨汤遇到现代饮食

　　喝汤有很多好处，常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”。这是因为食物从口腔一直到胃的过程，犹如一条食物必经之路 ，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

　　营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。那些常喝各种汤的人，消化道也最易保持健康状态。汤是食系中一个庞大的家族，但作为普通百姓，更讲实惠羊肉汤、莲子汤、绿豆汤、胡辣汤，但在这百姓汤中也有贵族。

　　相传明朝仁宗皇帝为巩固统治，分封藩王，将第五个儿子朱瞻善封为襄宪王，镇守襄阳，由于襄阳处于南北交界，是兵家必争的的咽喉重地，襄宪王朱瞻善由此成为雄霸一方的土皇帝。他酷爱美食，尤好品汤，广招名厨为他做汤。源于江西民间的曹氏瓦罐煨汤不但鲜香醇厚，香而不腻，而且滋补功效不凡，深受襄宪王喜爱，成为每日必饮的汤品，出游时必带煨汤曹氏随行。曹氏瓦罐煨汤因此闻名天下，后人俗称为“土皇帝瓦罐煨汤”。

　　瓦罐煨汤在民间有“汤中之王”的称号，其味鲜香淳浓，具有滋阴补肾，清凉祛温的功效，食后令人久久难忘，所以常常现身于成功人士雅聚、高朋宴饮之中。但瓦罐煨汤也存在着一定的局限性，首先煨汤时间长，喝汤需要至少提前10几个小时开始准备；其次由于材料配比不同，味道相去甚远；第三，消耗人力物力时间等资源，其成本高制约了消费群。

　　如何能让更多的人享用到“土皇帝瓦罐煨汤”的美味，价格也能让普通百姓接受，让很多看好“土皇帝瓦罐煨汤”的投资者无从着手。北京麦可斯与土皇帝瓦罐煨汤的传人经过多年的科技攻关改造，发明瓦罐煨汤专业设备，通过配方量化和标准化，将难题一一化解。现在只需一台设备和一个标准配方，就可以轻松一次煨出数百罐、数十个品种地道的“土皇帝瓦罐煨汤”。 “土皇帝”用自己的独到优势，以最方便快捷的快餐的方式推向全国，让更多普通大众享用到价优味美、益寿延年滋养身体的瓦罐煨汤。

　　各国饮食中都认为汤是“最便宜的，并被经验证明是有效的健康保险”。日本人视海藻汤有良好的医疗作用；朝鲜人相信蛇汤能延年益寿；我国民间将药膳汤羹作为保健药食。以汤养人古已有之，现在瓦罐煨汤在科技革新下发出新的光彩，在保持保健药食的作用的同时，变的更加方便、快捷，满足人们不同的就餐需要。