花生煲猪脚,有益气、养血、通乳的功效。可用以治疗妇人产后缺乳、脚气病等症。据《陆川本草》记载,本疗法可“治乳汁少”。
烹制花生洗净,稍浸泡;猪脚洗净,去毛、甲,切块,一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,以食盐及味精调味饮用。
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