福州猪肉价再度上涨 猪肉制品售价水涨船高

　　近期福州猪肉价格再度上涨，使不少原先还在咬牙硬撑的商家冒着可能丢失部分顾客的风险，调高价格转嫁成本。

　　肉松涨价一成以上

　　昨日，记者走访了福州多家大型超市发现，多种品牌肉松价格开始上涨，涨幅普遍在一成以上。250克装的立日有油酥、香酥肉松，从原来的19．5元上涨到21．5元，300克装的肉脯也从原来的24元涨到28元；250克装“花巷肉松”从19元涨到21元。

　　“咬牙坚持到6月中旬才决定调价的。”福州立日有肉松老铺销售部经理吴先生告诉记者，立日有自今年年初起就开始承受猪肉价格上涨带来的成本压力，此前一直都碍于市场承受度而选择在企业内部控制成本来缓解压力，但目前接近翻倍的猪肉价使企业难以承受，不得不提高零售价。

　　猪肉熟食集体提价

　　除了肉松等肉制品，超市中猪肉熟食、餐馆中以猪肉为主料的盘菜价格也集体提价。

　　昨日，在福州家乐福超市（福新店），荔枝肉从此前的14．8元（每500克，下同）涨到15．8元、东坡肉从18．8元涨到19．8元、洋烧排从24．8元涨到25．8元、醉排骨从18．8元涨到19．8元。该超市相关负责人透露，目前超市猪肉进价已从13．2元／公斤涨到17．8元／公斤，创历史新高。他坦承，由于天气变热和肉价上涨，超市猪肉及猪肉熟食销量都下降了近四成。

　　与此同时，福州不少餐馆也纷纷提高以猪肉为主料的盘菜价格。福州晋安区某餐馆近日把原先10元一盘的回锅肉涨到了12元，12元一盘的金酱肉丝涨到了15元。位于五一路的一家猪蹄膀店也把该店的招牌菜猪蹄膀从25元涨到了30元，脆皮大肠、猪筒骨等也涨了2到3元。“本来没想调价的，不过看这几天猪肉价又反弹了，没办法。”经营者杨先生无奈地表示，目前猪大腿的进价已蹿到8．2元，比年前4．3元将近翻番。