西安猪肉零售价创新高 涨价可能持续到年底(图)

西安高新区易初莲花超市，带皮后腿肉已经涨至每500克11．5元 本报记者邓小卫摄

　　西安猪肉零售价创新高 猪后腿肉超20元/kg

　　西安猪肉价格创历史零售价新高。据预计，受猪源紧缺影响，此次肉价上涨最少将持续到年底。

　　本报讯 (记者 陈静涛) 西安的猪肉价格再次上扬。昨日，猪后腿肉每公斤首次突破20元，有的大型超市每公斤达到了21.6元，个别的已经卖到了23元。“这样的价格，成为西安猪肉历史零售价新高。”西安市商贸局市场运行调节处处长钟尚武说。据有关专家预计，由于生猪紧缺，此次出现肉价上涨，最少要持续三四个月。

　　猪肉零售价再次上涨

　　昨日中午，在朱雀农产品交易中心，忙着联系客户的猪肉经营户何现科已经没有时间去填写店铺的明码标价牌。“现在肉价变得太快了，事情一多，根本就顾不上。”何现科告诉记者说，猪肉零售价上涨，但批发价也跟着上涨，他们还要赔钱卖。

　　据他介绍，从6月份以来，一天能卖20多头猪的肉，比过去少了一半，这主要还要靠固定客户，而零卖一天还不到一头猪。“这几天，猪肉批发单价至少上涨了3毛钱。一天一头猪就要赔20多元钱，就这还不算员工的工资等。”何现科说，猪后腿肉在每公斤17.6元，而前腿肉、五花肉每公斤在16元到17元不等。由于该市场以批发为主，猪肉零售价格相对超市每公斤约便宜1元钱左右。而批发价上涨，也致使这里不少个体户在卖完给固定客户的猪肉后，就关门回家了。

　　昨日，据记者从一些 大 型 超市、农贸市场了解到，生猪批发价格已从上月底14.8元/公斤上升至16.4元/公斤。而在人人乐北关店，后腿肉首次卖到了每公斤21.6元，而在易初莲花高新店，后腿肉已经卖到了23元。据这些超市的工作人员介绍，涨价是因为猪肉批发价上涨造成的。“对销售有影响，但影响不大。”人人乐一位工作人员告诉记者。

　　牛羊肉价格稳定

　　蔬菜鸡蛋价格稍有下降

　　根据西安市商贸局猪肉市场价格监测日报，昨日西安的猪后腿肉均价每公斤20.08元，而猪前腿肉也已涨到18.56元。“这样的价格，成为西安猪肉历史价格新高。”西安市商贸局市场运行调节处处长钟尚武说，猪后腿肉零售价首次涨到每公斤

　　20元以上，而前腿肉价格也是历史最高的。

　　猪肉价格再次涨价，其他副食品和蔬菜是否也在上涨？

　　根据西安商贸局监测显示，牛羊肉零售价格保持平稳，由于本地蔬菜、鸡蛋大量上市，目前蔬菜、鸡蛋价格稍有下调。

　　对猪肉价格再次出现涨幅，钟尚武分析认为，主要还是因为生猪源紧张，而新养猪还没有出栏，加上近期天气晴热，生猪、白条肉在运输途中成本增加。据介绍，目前西安的生猪主要来源于本地，但也有少量来自外省区，而白条肉却有近乎一半来自宝鸡、渭南、咸阳等地。

　　据有关专家预计，尽管政府一直在努力采取相应措施平抑猪肉价格，但受养殖市场大环境的影响，猪肉价格短期内仍将在高位徘徊。此次肉价再次上涨，至少要持续到年底，三四个月内可能很难下跌。