乌鲁木齐被授予“中国清真美食之都”称号

　　新华网乌鲁木齐7月7日电（记者李晓玲）以丰富多彩的清真饮食享誉海内外的新疆乌鲁木齐，6日被中国烹饪协会授予“中国清真美食之都”称号，成为中国唯一获此殊荣的城市。

　　中国烹饪协会副会长杨柳说，乌鲁木齐在清真饮食习惯的民族和人口、清真餐饮业生产总量、食品品种、销售市场和餐饮文化等方面均具有代表性，并且拥有清真餐饮原材料生产基地、清真烹饪人才培训基地、清真餐饮连锁店和不同民族的代表性餐饮企业，是名副其实的“中国清真美食之都”。

　　由中国烹饪协会专家组成的考察组近日实地对乌鲁木齐的清真餐饮行业进行了考察，并根据烹饪行业统一的认定办法和程序，决定授予乌鲁木齐市“中国清真美食之都”称号。

　　经过公示后，在6日晚开幕的丝绸之路国际服装服饰文化节上，中国烹饪协会正式授予乌鲁木齐市 “中国清真美食之都”称号。

　　一半以上的新疆人有清真饮食习俗，清真餐饮文化在新疆历史悠久，独具特色。乌鲁木齐市目前生活着40多个少数民族，人口约有50多万。