暗访广西南宁城中村多家无证豆制品黑作坊(图)

　　记者暗访

　　了南宁市新阳路上尧埌塘坡、上尧福延坡、南建路和亭洪路南一里等地段的多个豆制品作坊后发现，作坊内制作豆制品的男工人都是打赤膊上阵、没有任何卫生防护设备。

　　村民反映

　　一天拉出几百斤豆制品

　　7月11日凌晨5时左右，记者在上尧埌塘坡附近的一家豆制品作坊采访时，附近的许多居民尚在梦中，但作坊的屋顶上黑烟袅袅，工人忙个不停。记者以买豆腐为借口进入作坊内，刚进门口，便看到作坊内污水满地，制成的发黄豆腐、豆腐丝随处可见，散发出刺鼻的酸味。在作坊内还有大量粉状豆腐消沫济、石膏粉。

　　早早起来晨练的张先生告诉记者，这个豆制品作坊租住在这里已有很长时间。自从开始制作豆制品以来，这个作坊内磨豆子的机器嗡嗡直响，声音很大，晚上很吵人。“我每天都能看到一车车的豆子往院子里拉，虽然从没有进过这间豆制品作坊，但对豆制品的卫生状况也表示怀疑。近段时间来，每天清晨6时天亮的时候，作坊内的工人就开始用面包车将做好的豆制品运出。他们有时早上送货，有时下午送货，每天至少要送几百斤。”张先生告诉记者，豆腐一般都是送往附近各个小饭店。

　　知情人告诉记者，地下豆腐作坊都是无证照经营，而且很多地下豆腐作坊使用一些不健康、不干净的水生产，也缺少防尘、防蝇和防鼠等设备。一些地下豆腐作坊为了节省成本，使用低价劣质原料加工生产豆腐，卫生条件极差。

　　跟踪出货

　　豆腐送进农贸市场

　　这些地下生产的豆制品销往什么地方？7月11日凌晨5时30分左右，记者驱车来到上尧福延坡的豆制品作坊进行暗访。为了确保跟踪成功，记者兵分两路：一人蹲守在作坊附近，另一人则守在进出该作坊不远处的路口。大约过了10分钟左右，一名中年男子将作坊的铁门打开，一辆柳微面包车开进了院子里。记者远远看到，作坊内的几个人开始往面包车上装制作好的豆制品。

　　6时许，面包车从作坊内驶出。记者立即打电话给另一名蹲守的同伴，并随即驾车对其进行跟踪。面包车出路口上了中尧路后，立即加速。为了不引起面包车司机怀疑，记者驾车一直与面包车保持大约30米的距离，但面包车司机还是非常警觉。在中尧路至南宁中兴大桥路段，面包车速度并不快，但车内的另一名男子曾几次探出头来往车后看。

　　当面包车过了中兴大桥上壮锦大道后，突然加速飞驰前进。记者几经努力，尝试跟上面包车，但从壮锦大道转向白沙大道的时候，面包车司机闯过红灯，最终还是将记者的车抛在了后头。据知情人称，面包车是开往白沙南建路口的一个农贸市场送货的。但当记者赶到该市场时，却未见该车的踪迹。

　　6时30分，记者又来到亭洪路南一里豆制品作坊再次蹲守。这时，一男一女分别推着两辆装满豆腐的三轮车，从作坊内出来。10分钟后，男子踩着三轮车进了亭子农贸市场。而女的则经亭江路转白沙大道，将三轮车上的豆腐拉到了白沙农贸市场。记者看到，满满一车的豆制品被放到了市场的一摊点上。

　　记者回访

　　黑作坊卖完豆腐又开工

　　据知情人介绍，这些地下豆腐作坊一般都是在每天晚上9时至第二天凌晨5时左右生产。前几年，很多作坊还在下午生产油豆腐，不过，由于近几年有关部门的打击，现在这些作坊一般白天都不怎么生产了。

　　11日上午10时许，记者来到亭子农贸市场附近的一条小巷子，再次探访无证小作坊，看他们白天的状况如何。

　　记者穿过几条小巷，七弯八拐来到了两家豆腐作坊附近。一路上，记者想找到该巷子的路名或有些什么指示性标志的东西，始终没找到。周围的民居也没有任何门牌号。确实如知情人所说，如果没有人带领，就是画了线路图记者也不知道作坊在哪里。

　　在一作坊的围墙旁，记者闻到一阵阵的猪骚味。顺着围墙，记者来到作坊门口。看到作坊门半开着，于是，记者假装要买豆腐，走到屋内。在一间20多平方米的屋子里，一名赤膊男子正在打磨豆子。地上脏兮兮的，到处都是积水：有白的，那是泼出来的豆浆；有黑的，那是污水。

　　记者问还有没有豆腐卖，该男子只抬了一下头回答道：“今天早上做好的豆腐早就已经卖完了，想买的话下午4时左右再过来看看吧。”说完，又自顾自地继续忙活去了。

　　在这家作坊的旁边，还有一家作坊。进到作坊里，只见靠着作坊旁边就是一个池塘，池塘上漂着一层绿绿的漂浮物，靠近作坊旁，还有一堆黄白色的泡沫。而在作坊与池塘间只有一排木栅栏，没有任何遮挡的东西，最基本的卫生“三防”措施都没有，豆腐的卫生状况可想而知。据知情人介绍，其中一家作坊旁还养有猪。就是这样的小作坊，一年生产出来的豆制品，至少可以给老板挣来五六万的收入。

　　走出这两家作坊，记者回头看，在没有机器鸣叫的白天，外人也许不知道，就在这简陋的民房里，每天生产着数量不少的豆腐。而且许多人还不知道，自己餐桌上摆着的美味豆腐，可能就是在猪栏旁生产出来的。