青岛国际帆船赛食品供应安全保障演练举行

　　人民网青岛7月15日电(记者宋学春　通讯员张学锋)7月13日，青岛市经贸委、奥帆委联合举行了"2007青岛国际帆船赛食品供应安全保障演练"，农业、质监、工商、卫生、商检、公安、水产、畜牧等有关部门和奥帆赛食品安全专家组成员参加了演练。

　　演练主要围绕赛事食品的供应，从提出采购需求、备案企业驻点监控、物流对接配送、突发事件应急反应、餐饮查验接收等安全保障全过程的关键环节进行测试检验。演练分四个阶段进行：前期准备阶段，对口监管部门专家工作组先期到达保障地点开展相关监督检测工作，并检查运输车辆是否符合条件；签发启运阶段，餐饮服务商填报《食品原料采购计划表》,经审批确认后，驻点专家组签发检验记和交接单据，配送中心填报《食品原料配送交接登记台账》，配送车辆铅封启运；突发事件应急响应阶段，假设配送车辆发生交通事故，食品原料受到不明污染。通知公安部门进行现场处置和反恐调查，并启用备份原料和车辆；餐饮服务商查验入库阶段，配送车辆到达指定位置，驻餐饮服务商专家开启铅封，检查货证是否相符后签字验收，指定餐饮服务商验收入库。

　　据悉，青岛市经贸委、青岛奥帆委将根据本次演练情况，进一步改进完善供应保障措施，全力保障2007青岛国际帆船赛食品供应安全，确保赛事圆满成功，并为2008奥帆赛食品供应安全保障工作积累经验。