本报讯（记者刘颖实习生张静）暑期是食品安全事故多发期，也是食物中毒高发季节。为切实保证本市暑期食品安全，从市食品安全委员会办公室获悉，从现在起至2007年9月20日，商务、农业、质监、工商、卫生等五个部门将联手在全市范围内开展暑期食品安全专项整治。
暑期食品安全整治以粮、蔬菜、肉及其制品、啤酒、饮料、瓶（桶）装饮用水、冷冻食品、水产品、鲜奶及乳制品、豆制品、凉皮、凉面、米粉为重点品种，以集体食堂、小餐馆、小餐桌、街头小摊点（串烤摊、麻辣烫等）、街头自动售货箱为重点部位，以城乡接合部、与外省接壤部和农（集）贸市场为重点区域，抓好食品源头污染治理，坚决取缔无证无照地下食品加工窝点，严格实行“先证后照”与生产许可证管理制度，加强市境道口和批发零售市场的检查。
商务、农业、质监、工商、卫生等五个部门将采取全市统一行动和各职能部门及区县政府分兵把口的整治形式，开展暑期食品安全专项整治工作。商务部门结合本市目前开展的“治理私屠滥宰、注水肉、病害肉联合检查行动”，重点做到严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的违法行为,从源头上把住生猪屠宰加工关；农业部门加强食用农产品生产安全监管，加大整治农业投入品市场力度，严肃查处经销伪劣农药的违法行为；质监部门严厉打击无证照食品生产加工的行为；工商部门开展城乡农（集）贸市场（菜市场）的治理。加强对农（集）贸市场（菜市场）重点食品的安全监管，严格执行肉类“两单一账”、豆制品“一证一照一单”以及进货凭证、经营台账查验的制度；卫生部门加强对学校食堂、军训基地、单位食堂、工地食堂和集体用餐配送单位及家庭小餐馆、小餐桌、街头小摊点（串烤摊、麻辣烫等）的监管力度，开展以预防食物中毒为主的专项检查活动。（来源：天津日报)
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