北京奥运会将全程监控食品安全

　　本报北京8月6日电（记者林世钰）2008年北京奥运会开幕后，进入奥运村和运动员驻地的食品将统一编制编码，实行全程监控，以确保食品安全。在今天上午举行的国务院新闻发布会上，北京奥组委执行副主席王伟和蒋效愚介绍了奥运会筹办情况，回答媒体关注的有关食品药品安全的问题。

　　王伟介绍说，北京市专门成立了以主管副市长为首的食品安全协调小组，还公布了2008年北京奥运会食品安全的行动纲要，制订了奥运会餐饮供应企业的监控方案。重点包括：一是密切关注国内外食品安全动态，加大对食品生产原料新技术信息的收集、汇总和研究，进一步提升监督人员的技术水平和装备水平。二是构建完整的食品市场准入制度，在食品进入市场环节实施标准准入、协议准入等。三是进一步扩大对奥运会食品的监控力度，开发奥运食品的安全监控系统，对供应奥运食品的各生产基地、加工企业的生产环境、农业投入品、食品处理等安全指标进行监控。四是建立奥运食品安全的追溯系统，对所有进入奥运村和运动员驻地的食品统一编制奥运食品物流编码，进行全程监控。