我国食品污染物监测网络已覆盖过半人口

　　新华网北京8月10日电（周婷玉、朱姝珠）卫生部新闻发言人毛群安10日在新闻发布会上透露，我国已建立覆盖8．3亿人口的食品污染物和食源性疾病监测网络。

　　这一监测网络重点对消费量较大的54种食品中常见的61种化学污染物进行监测。截至目前，网络的监测点已经覆盖15个省区市，获得40万个监测数据，基本摸清我国消费量较大食品中常见污染物和重要致病菌的含量水平及动态变化趋势。

　　在建立食品污染物监测网络的同时，我国还开展了食品危险性评估工作，科学发布食品安全预警和评估信息。

　　毛群安介绍，近两年，卫生部根据危险性评估发布了食品中苏丹红、油炸食品中丙烯酰胺、啤酒中甲醛等多项食品安全性评估结果，及时消除消费者不必要的恐慌，引导消费者对食品安全的认识。

　　此外，根据食品卫生监督的情况，卫生部发布了蓖麻子、霉变甘蔗等十余项食品安全预警信息，使消费者及时提高自我保护意识，采取预防措施。

　　食品危险性评估是指对人体摄入含有危害物质的食品所产生的健康不良作用可能性的科学评价，包括危害识别、危害特征的描述、暴露评估、危险性特征的描述四个步骤。