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泰国研制出“鸡肉奶” 供给蛋白过敏婴儿食用

2007年08月14日02:23 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：人民网-人民日报

　　泰国研制出“鸡肉奶”

　　本报曼谷8月13日电 (记者 任建民) 泰国诗丽吉医院研制出一种用鸡肉提炼的奶，从而为那些对蛋白过敏的婴幼儿带来了福音。据称这种技术在世界上尚属首例。

　　诗丽吉医院将含脂肪最少的鸡胸肉煮熟并消毒后，提炼成和牛奶相似的乳液，提供给在这家医院出生的80名对蛋白过敏的婴儿食用。
经过对比试验，这种“鸡肉奶”造成过敏的几率只有牛奶或豆奶的1／8，却能提供与牛奶相当的热量和营养。诗丽吉医院的这一成果将发表在《亚太临床营养》杂志上，相关的技术也已申请了专利。

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