紫苏艳丽舒畅

　　药　趣

　　佘自强

　　紫苏为常用的中药，它的背后有一段鲜为人知的传说：一天，华佗在河边采药，忽然见河里钻出一只叼着大鱼的水獭。由于吞食了大鱼，水獭的肚子慢慢变得胀鼓鼓的，并不断发出惨叫。这时，河里又钻出另一只老水獭。老水獭见状后马上跑到河边咬来了一束紫色的野草，让肚胀的水獭吃下去。不一会儿，水獭就没事了。

　　华佗见状后心想，水獭食鱼后出现的惨状定是中毒所致，老水獭救它的那种野草，一定具有解毒功效。于是他也采摘了这种野草去试用，结果发现它不仅有解毒作用，还有解表散寒、行气宽中、安胎等多种功效。因草为紫色，服后能使人有病去体舒之感，故命名为“紫舒”。经历代沿用，“紫舒”又被叫成今日的紫苏。

　　紫苏全草皆入药，其子名苏子，能下气消痰、润肺宽肠；其叶名苏叶，能理气散寒、除胀满、解鱼毒；其茎名苏梗，能治噎膈反胃、心腹气滞。更有趣的是，紫苏还是广州人炒田螺的传统佐料。