“1987年，我还在上大学，在一本杂志上看到尤伯罗斯的故事，奥运情结就从那时候开始了。没想到千喜鹤能成为北京奥运会独家供应商，让我也圆了个奥运梦！”——刘延云
十几轮的层层考核、历时八个月，千喜鹤从众多竞争对手中脱颖而出，成为百年奥运历史上首家冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商。“这是莫大的荣誉，我永远忘不了"申奥"成功的那一天，”刘延云感慨道，“（距北京奥运会）倒计时不到一年，我们的工作重中之重就是备战奥运了！”
每天两次清洗下水道
刘延云一直在从事军队团膳保障工作，对部队有着特殊的感情，现在的千喜鹤人中出身行伍的也不在少数，从而给企业形成一种纪律严明、雷厉风行的作风。
这一点，在“千喜鹤——北京2008年奥运会正式猪肉产品供应启动仪式”的配送演示上体现得淋漓尽致。仅仅准备工作就分五个步骤，在总指挥官的号令下，司机、押车员、安保人员对车辆进行安全检查；产品装车；押车员与库房办理交接手续；安保人员对司机、押车员的各类证件及手续进行登车前检查；登车。一项一项的检查，一辆车一辆车的汇报，仅两辆配送车的准备工作就用时20分钟。
“奥运会期间的所有配送工作都是这样做的，而且会更加严格，我们不怕麻烦。”
“不像电器，质量不好用坏了可以修可以换；我们生产的产品万一出现问题麻烦就大了。食品行业关系到人民群众的基本生活，必须每一步都把好关，千喜鹤的下水道都每天清洗两次！”刘延云说。
每头猪都有身份证
每一块符合奥运会食品安全标准的猪肉（简称“奥标”猪肉），在产品的外包装上都会清晰地标注一串数字型的追溯标签，用刘延信的话说，“这就是猪的身份证！”
通过这些数字，可按条码倒查，通过网站、手机短信、电话等查询系统就可以追溯到这头猪的品种和家族系谱，甚至可以查询其“生身父母”的相关信息以及来自哪个养殖场、所用的饲料种类、有无疾病史、在加工厂用哪条生产线生产等一系列源头信息，真正做到“从田头到餐桌”。
每次想的不只是奥运
“也许中国下次举办奥运会我就看不到了，服务奥运应该说是每个中国人的义务，而能成为独家供应商，是我前世修来的福气！但从长远角度讲，我更加关注后奥运时代！”
刘延云说北京奥运会结束后，“奥标”猪肉将全部投放市场，价格比普通猪肉贵40%。“奥标”猪肉不会因为奥运会的结束而降低标准，相反，一些落后的生产方式将受到冲击而被淘汰，从而从整体上提高普通猪肉的质量。
同时，作为农产品加工业企业家的刘延云一直在关注农民的致富问题，现已建立了几个养殖基地，把基地附近的农民组织起来，由千喜鹤集团提供健康猪种、饲料、技术，农户负责饲养，最后再由公司回收。据现阶段的数据显示，每个养猪户每次饲养300头猪，一年4次，就是1200头；公司保证养猪户每头猪净赚50—70元，一年下来每户收入6万—10万元。这就是刘延云后奥运时代的宏伟目标。
北京奥运会到底能给千喜鹤带来什么？“奥运让提高了千喜鹤的知名度这是显而易见的，而更重要的是奥运会带来了更高的标准和更严的要求，"申奥"期间的那些考核给千喜鹤带来一次突破性发展的机会，与国际接轨。”
“我们关心作为奥运独家供应商能赚多少钱，更重视奥运会是否能让千喜鹤成长、成熟。相信参与奥运对我、对千喜鹤都是一笔宝贵的财富。”刘延云自信地说。
《变形金刚2》送票！
