卫生不达标 餐馆开不成

　　本报讯（记者刘冬梅）为期一年的本市餐饮业食品卫生专项整治今日启动，全市繁华地区、重点路段及奥运场馆周边地区的卫生D级餐饮单位将全部“销声匿迹”。这次专项整治由市卫生局、市商务委、市公安局、市工商局、市体育局、市爱卫办联合进行，旨在确保“2007中国女足世界杯”和“2008奥运会”天津赛区赛事期间的餐饮卫生，保障广大消费者的身体健康，使本市餐饮业整体卫生水平达到国家卫生城市标准。

　　据悉，今年内本市所有餐饮企业将按照食品卫生监督量化分级办法被评定为A、B、C、D四个等级，所有“2007中国女足世界杯”和“2008奥运会”接待宾馆饭店、盒饭供餐单位要达到量化分级A级；所有星级宾馆饭店、大型和连锁餐饮企业均须达到B级以上；所有中型餐饮单位均须达到C级以上；消除全市繁华地区、重点路段及奥运场馆周边地区的D级餐饮单位。其他地区的D级餐饮单位责令其限期整改，整改不到位的予以取缔。通过此次专项整治，大型餐饮单位年内要100%设立卫生管理员；餐饮企业食品从业人员健康体检证的持证率达到100%；餐饮企业的主要食品及原料的索证合格率达100%；餐饮企业生产布局、卫生设施和加工场所卫生审查合格率达100%；餐饮企业餐饮具消毒和保洁监督检查合格率达100%；彻底解决城镇餐饮经营单位无证经营问题，餐饮企业食品卫生许可证持证率达到100%。