月饼营销重品牌

　　本报讯（记者吴巧君）距离中秋佳节的时间越来越近，本市月饼市场滚滚战火也越燃越烈。记者连日来在对市糕点行业协会、月饼卖场以及月饼经营企业的采访中了解到，今年是糕点类食品实施QS认证的第一年，今年的月饼质量将更有保障。虽然月饼的生产原料价格在上涨，但对月饼的价格影响并不大，散装月饼会有8%至10%的上涨，而盒装月饼则大多维持原价。

　　记者在走访月饼卖场时发现，好利来、津乐园等牌子的月饼包装上已贴有QS标志。市糕点行业协会负责人介绍说，“QS”（质量安全）标志是国家质检总局对糕点类食品给出的市场准入标志，从今年开始，国家对包括月饼在内的糕点类食品行业实施市场准入制度，到明年，这一制度将得到强制实行。今年由于时间紧，很多月饼生产企业虽通过了认证考核却还未拿到证，因而国家确定今年为月饼实施QS认证的过渡期，仍允许未贴QS标志的月饼上市。但从明年开始，没有“QS”标志的月饼将不能销售，不具备合格条件的企业将不允许生产月饼。

　　本市目前有糕点生产企业2000多家，消费者比较认可的有规模的月饼生产企业有20来家，津乐园、冠生园、桂顺斋、桂发祥等知名企业都已拿到认证证书或已通过了认证考核。津乐园饼业有限公司的负责人介绍说，市场准入制度从生产规模、工艺、卫生条件等各方面对月饼生产企业提出了严格要求，它的实施将使不少作坊式的月饼生产商面临被淘汰的命运，今年已有一些小厂放弃了生产月饼，月饼的生产质量更有保障了。而对那些大的月饼生产企业来说，打品牌的观念越来越强，今年的月饼市场品牌营销的氛围比往年都要浓。