武汉高级酒店里的外籍实习生们

　　武汉高级酒店里的外籍实习生

　　记者石艳宇 实习生周云云 通讯员 黄丽尼

　　核心提示

　　“要知道，即使在法国，也很少有机会亲眼见到总统。”提起去年在汉接待法国前总统希拉克的经历，来自法国的实习生安妮说：“一切忙碌都让我感到荣幸。

　　从德国来武汉实习的大学生菲勒普立志做大厨，“他身上没有同龄人身上的浮躁和迷茫，他很清楚自己的职业理想。他对烹饪的由衷热爱，能感染厨房的每位员工。”

　　法国大学生安妮----

　　非常荣幸在武汉接待了总统希拉克

　　“来了，来了！”2006年10月27日下午2时11分，武汉新华诺富特大饭店门前，围观人群发出一阵呼声。只见一列黑色车队驶来，其中，一辆黑色雪铁龙C6轿车停在饭店门前。身着棕色西服的法国希拉克总统走出车门，他整理了一下衣襟，向等候已久的人们问好。

　　总统先生真的来了！此时，酒店大堂灯火辉煌，排在7名列队欢迎的酒店员工最后，娇小的法国姑娘安妮（Anne）显得格外激动。众人簇拥着希拉克总统，一步步走入大厅，她眼望着总统亲切地跟前面员工一一握手，期盼着总统先生不要停下，一定要走到列队的尽头。

　　“总统先生走过来了，在一溜中国面孔中看到我，他有些惊讶。得知我来自法国，他握着我的手，开怀地笑了。他祝福我在武汉实习顺利，度过愉快的中国旅程。那一幕清晰地刻在我的脑海中，直到总统先生走向电梯，我仍抑制不住地激动。要知道，即使在法国，也很少有机会亲眼见到总统。”提起那次难得的经历，安妮的眼中闪烁出自豪的光芒。

　　为了迎接这一天，安妮和同事们从一个半月前就忙开了。当时，年仅20岁的她因为精通法语、英语、西班牙语和一些中文，被酒店推到了服务总统之行的最前面。她成为酒店上下与总统一行之间，唯一的沟通纽带。她的手机，每两分钟就会响起，任何一个小问题，法国客人都依赖性地想起她，这位尚在实习的法国小姑娘。

　　“不是每位法国客人都能说英语，也许我的出现能让他们感到亲切，所以无论有什么问题，他们都喜欢直接找我。”安妮说，那段时间她每天工作超过14小时，有时刚想歇口气，电话又来了：总统套房的羽毛枕太软了，要换硬质枕头；总统夫人的航班推迟了5个多小时，联系各部门，准备在深夜迎接；请务必再核实一遍宴会菜单和会议安排……踩着高跟鞋，安妮好像陀螺一般，每天在酒店转个不停。

　　尽管很累，但大家的信任让安妮感到乐此不疲。“那一个多月的时间里，我收获很多。从总统的房间布置到菜单设计，从安检设施到活动安排，每个环节都必须细致小心。一切忙碌都让我感到荣幸。”说到这，安妮腼腆地笑了。

　　转眼快过了一年，安妮已成为酒店的正式员工，担任市场协调员。跟供应商讨价还价地谈判、策划酒店的推广活动、配合公关部对外宣传……都是她的日常工作。“休息时，我喜欢到万达商业广场，在好友的小服饰店帮忙。习惯了大酒店的工作，小生意的乐趣也很让人着迷，积累各种商业经验，让我受益无穷。”安妮热衷商业领域，她清晰地知道，这就是自己想要的方向。

　　2009年，安妮才能完成本硕连读的商业课程。一半时间在武汉，一半时间回法国念书，学以致用的实习让她早已适应了商业环境中的职业状态。

　　本月底，安妮又要回法国上课了，中国同事特别不舍，他们说：“安妮很有人情味，这段时间公关部的美工夜夜加班，她就琢磨着偷偷粉刷办公室，用崭新的办公环境给她们一个惊喜。”，“和中国大学生比起来，安妮的责任意识和组织能力要强得多。她曾参与组织法国里昂到意大利都灵的马拉松比赛。应对酒店大型活动，她很快就能驾轻就熟。”，“梯层设计的彩虹宣传册就是安妮的主意，是不是挺有创意的？”……在安妮身上，中国同事感受最深的是她的聪慧、能干和投入。

　　德国大学生菲勒普

　　来武汉有一种回家的感觉

　　戴着高高的大厨帽，德国小伙菲勒普（Philpp）颇有些大厨风范。初次见他的人，很容易被他一身洁白的厨师服给唬住，其实，他才刚刚21岁，是德国一所烹饪学院的在校大学生。

　　菲勒普休息时，你会在航空路附近篮球场看到他潇洒的三步上篮，也许还能在附近的夜市大排档，碰到他跟朋友们干杯喝酒吃烧烤。7个月前，他开始在汉口华美达天禄大酒店的西餐厨房实习。

　　“一岁半时，我就曾随父亲来过中国，也许是冥冥中的命运安排，在我即将毕业之前，中国成了我实习的第一站。”菲勒普说他非常喜欢烹饪，对亚洲美食的情有独钟，由来已久。“在德国家中，每逢周末父母都会召集我和哥哥姐姐围坐在一起，吃一顿中国菜。十多年来，这已经成了我们全家人的习惯。来武汉实习半年多，我甚至有种回家的感觉，没有任何不适应。”说着，菲勒普嘴角一扬，眼睛一弯，露出调皮的笑容。不工作时，菲勒普爱疯、爱玩、爱泡吧，调皮的男孩天性表露无遗，然而一旦穿上厨师服，进入工作间，他就会变得特别投入。

　　每天早上8点，菲勒普必须准时到餐厅厨房上班。酒店严格的管理制度，对金发碧眼的他没有任何优待。“厨房工作总是有条不紊，虽然准备工作繁琐单调，但我从没觉得无趣。”菲勒普津津乐道地说，他由衷地喜爱烹饪。空闲时，他在厨房的最大乐趣，就是跟中国师父学做菜。好友麦克说，菲勒普喜欢吃中国的煎饺和炒面，他最想学的就是做这两样小吃。无奈的是，中式调味让他头疼。“酱油、料酒、醋、辣椒酱、豆瓣酱、沙茶酱……中国菜总需要用到不同的酱料，我总是很难分辨它们。”菲勒普不好意思地说，中国菜看似简单做起来难，他的学习才刚刚开始。

　　菲勒普说，每逢假期他的许多同学都分布到世界各国，边游历边实习锻炼。走出国门看世界，已经成为他们成长过程中的一种惯性思维。

　　“来中国之前，我曾去过印度、南非和一部分欧洲国家，每到一处，了解他们的饮食文化和烹调技法，都让我收获很多。烹调是没有国界的艺术。我想，中国的实习只是我职场生涯的开始，如果有机会，我希望到世界各国去学习工作，吸取不同地域的美食特点。做一位真正的国际大厨。”菲勒普立志如此。

　　这一点，让菲勒普的同事们钦佩不已。他们都说，“读万卷书行万里路”这句话在菲勒普身上，体现得尤为明显。“他身上没有同龄人身上的浮躁和迷茫，他很清楚自己的职业理想。他对烹饪的由衷热爱，能感染厨房的每位员工。”

　　每次接到大型宴会的工作任务，菲勒普从没有过任何借口和怨言。他投入工作的执行力和烹饪悟性让餐厅大佬印象深刻。“他平时调皮，但工作起来绝对认真。一次饼房做咖啡芝士蛋糕，我仅示范了一次，菲勒普就把配方和程序记在心中，完成得漂亮出色。他专注的职业态度，让许多中国员工都钦佩。”

　　德国大学生玛迪娜

　　喜欢武汉真实朴素的市井生活

　　玛迪娜（Martina）的名片上，赫然印着“最佳西方五月花大酒店GRO”，本土一些的中文翻译就是“宾客关系主任”。实习生当主任，果真是外来的和尚好念经吗？

　　看看她的简历吧！德国名校宾根大学市场销售专业硕士在读，精通德语、法语、英语、波兰语和西班牙语，曾就职于多家德国知名企业，游历过15个国家……

　　和不少在汉外籍实习生一样，玛迪娜马上要赶回学校上课。实话说，短短两个多月的实习，玛迪娜并没有太多刻骨铭心的经历，许多时候，她的工作都是在等候中度过的。

　　她说：“我的工作主要是和酒店的外宾沟通协调，但入住酒店的外宾并不是川流不息，所以，有时我会无聊得走神，会和中国同事们嘻嘻哈哈地开玩笑，也会在平淡中回味实习在武汉的点滴快乐。”每晚8点，酒店大堂的钢琴声会优雅地响起，每到此时，玛迪娜都会情不自禁地陶醉其中……

　　玛迪娜是国际学生组织Aiesec（国际艾赛克组织）的成员，她就是通过该组织来到武汉的。每年，这一组织都为来自全球的大学生提供世界各地的实习机会。“我没有刻意选择实习地，只不过恰好碰上这里提供实习机会，我就来了。我不在乎在哪儿实习，任何一种实习经历都是我迈向职场的宝贵财富。”玛迪娜告诉我们，她和许多同学都曾通过学校组织的交换生，社团组织的实习生或自行游学等形式，走过许多国家。

　　其实，玛迪娜在酒店实习的工资并不高，相对于自费机票来说，她更愿意将实习看作是赚经历的机会。“武汉最热的那几天，我看到民工们直爽地袒露着肚腩，率性可爱。还惊讶地发现，奔放的内衣店老板娘，竟然可以拿着内衣，直接在我身上比划。一次路经东湖沙滩浴场，我差一点就跳下车来，想冲进去游泳晒太阳。呵呵，这些完全不同的生活状态，都让我觉得世界的多彩。经历越多，越让我感到自信。”玛迪娜觉得，武汉真实朴素的市井生活远比北京、上海的商业氛围更吸引她。

　　同事王文静说：“玛迪娜总闲不住，前厅不太忙时，她就会主动组织酒店的同事学英语，自办英语角；她还会仔细抄下酒店网站上的翻译小误差，认真地纠正过来；为了联络客户关系，她常常主动请缨，冒着近40度的高温外出做客户拜访。她对工作的热情和主动，让人难忘。”

　　迎来送往，每当傍晚下班，回到房间，玛迪娜都会情不自禁地思念远在德国的家人。“爸妈非常支持我来中国实习，当我攒的钱不够时，他们帮我买机票，鼓励我走世界。真的非常感谢他们。”

　　如果可能的话，你会留在中国工作吗？玛迪娜坚定地点点头。她说，中国发展很快，只要有合适机会，她非常乐意留下。