阳澄湖大闸蟹在京大批上市 坐趟飞机身价翻一番

　　阳澄湖大闸蟹今天大批上市 北京华堂超市特级蟹每斤328元　蟹农卖给公司每斤140元

　　进京大闸蟹坐趟飞机贵了一倍

　　记者调查发现养殖和运输成本每斤不到50元 公司表示更多成本用于支付摊位租赁等费用

　　今天是阳澄湖大闸蟹大批上市的日子，在北京华堂超市，特级大闸蟹每斤328元，一级蟹和二级蟹每斤分别为228元和119元。

　　《法制晚报》记者在阳澄湖大闸蟹生产基地调查发现，刨除人工费等其他费用外，大闸蟹的养殖成本每斤也就20元左右，蟹业公司以特级蟹每斤140元的价格收购后空运到北京，其身价至少翻了一番。

　　养蟹成本

　　万元买蟹苗产蟹2000斤

　　“今年雨水好，螃蟹长得不错，估计能产2000斤（1000千克）。”9月22日，陈大男在阳澄湖内的养殖基地点起一根烟，与法晚记者攀谈了起来。

　　陈大男今年50岁，是苏州唯亭镇杨上村的渔民。他告诉记者，他家今年养殖了30亩的围网水域，年初时放了12000只蟹苗，每只0.8元到1元，共花了1万元。

　　大闸蟹的成活率在70%左右，陈大男家投放的12000只蟹苗，能够长成并符合标准的也就6000只左右，约合2000斤。

　　除去人工费成本约20元/斤

　　提起这一年来的投入，陈大男心里有本账：在蟹苗没有放入围网之前，就需要在围网内种植水草，水草是250元一捆，买了10捆，共需2500元。

　　幼蟹时喂养玉米，待蟹儿长大一点的时候就开始喂养螺蛳和小鱼，这些“营养费”加起来2万元左右。

　　另外，再加上一年需要交给当地渔业管理部门5300元的管理费，养殖30亩的围网，一年需要4万元左右的投入。这不包括蟹农半年多来的人工费（一般养蟹，需要2人长期喂养）。

　　这30亩围网能生产1吨阳澄湖大闸蟹，除去人工费用外，平均每斤螃蟹的成本为20元左右。

　　大闸蟹分级表

　　特级蟹　雄蟹200克，雌蟹150克以上

　　一级蟹　雄蟹150克，雌蟹125克以上

　　二级蟹　雄蟹125克，雌蟹100克以上

　　成本公式

　　大闸蟹成本=蟹苗1万元+水草2500元+管理费5300元+玉米7500元+螺蛳3500元+小鱼1万元+其他≈4万元

　　每斤成本=4万元/产量约2000斤≈20元

　　注：以30亩为例，不含人工费等

　　价格公式

　　大闸蟹价格=收购价140元+防伪戒指0.5元/个×4+运往机场费用0.3元左右+空运费1.3-1.5元+燃油附加0.1元+柜台租赁费、人工费等费用+其他=328元

　　注：以特级蟹为例，单位：斤

　　身价上涨

　　收购特级蟹每斤140元

　　该村的蟹农大多是供应给苏州瀚坤阳澄湖大闸蟹有限公司等几家蟹业公司，通过这些蟹业公司，将螃蟹卖到北京等地。

　　9月23日一大早，蟹业公司来收蟹，特级蟹收购价格为140元/斤、一级蟹100元/斤、二级蟹68元/斤。

　　陈大男家当天捞了154斤蟹，特级蟹6斤，一级蟹53斤，二级蟹80斤，剩下的分量不够，他准备放回围网里继续养几天。

　　陈大男说，预计今年总收入可以达到10万元。记者了解到，陈大男家属于中等户，养得好的农户每年可比陈家多赚1万-2万元。

　　戴防伪戒指每个5毛钱

　　蟹业公司将收购的大闸蟹运到蟹协中转站，给每只螃蟹都戴上0.5元一个的防伪戒指，包装费分摊到每只蟹的头上的成本微乎其微。

　　记者在阳澄湖周边采访时发现，每到阳澄湖大闸蟹大举上市前夕，阳澄湖唯亭镇的大街小巷都可以看到各家空运服务公司的广告。

　　坐一趟飞机身价翻一番

　　昆山市捷运航空运输服务公司的工作人员告诉记者，他们可承担往北京、深圳等19个大中城市的运蟹业务。

　　以北京为例，每次托运100千克以上的大闸蟹，中午和晚上起飞的航班是每千克2.6元，早上8时15分的航班每千克2.8元。

　　这样算来，蟹业公司从收来螃蟹到送上飞机，大闸蟹的成本每斤增加了3元左右。

　　从价格上看，大闸蟹坐飞机来到北京后，其身价比原来提高了一到两倍。

　　瀚坤阳澄湖大闸蟹公司的副总经理蒋宏介绍，他们更大的成本用于在北京的商场里租摊位、聘请和培训销售人员，以及租用专卖店等费用。

　　除此之外，提升阳澄湖大闸蟹的品牌，还需要很大的一笔宣传投入。

　　文/特稿记者杨章怀苏州报道