卫生部副部长强调食品安全：厨房比大厅更重要

　　卫生部副部长称 “厨房比大厅重要”

　　上午进饭店 首先查厨房

　　本报讯 “厨房比你们的大厅更重要，所以拜托大家搞好食品安全！”卫生部副部长陈啸宏走进簋街东兴楼的厨房，握着一位厨师的手说。

　　今天上午，卫生部副部长陈啸宏带领督导组对北京市的餐饮消费安全专项整治和“十一”黄金周餐饮卫生工作进行了督导检查，每到一家饭店，陈啸宏都首先检查厨房。

　　在簋街一家A级饭店东兴楼，陈啸宏陆续走访了厨房、库房、消毒间，每一个细节都不放过，认真地查肉和油的来源和进货单据，以及废油处理情况。末了，他拍了拍老板的肩膀说：“以前人们讲薄利多销，现在是安全多销。所以厨房比你们的大厅更重要，拜托大家搞好食品安全！”　　记者 朱治华