10月1日起北京有了订餐服务合同

　　商业素有“金九银十”的说法，过完中秋迎国庆，北京的餐饮行业又迎来了“黄金期”。北京市工商局8月底发布的《北京市订餐服务合同》于10月1日起正式推行。节前，笔者走访多家餐馆酒店，发现订餐合同伴随着中秋、国庆订餐高峰的到来，已经提前“出生”。

　　合同“协商”性质突出 消费者：“签了合同能吃得放心！”

　　“过节就是要吃得开心嘛，签了合同，条件清清楚楚，按照合同办事，有效率，大家都方便。我们也吃得放心。”在望德楼订餐的刘先生表示。

　　笔者看到的这份合同明显体现了“协商”的性质，合同中除了包括以往订餐时需要交代的用餐时间、人数外，顾客不仅可以自行选择用餐位置和方式，还可以与餐厅商量是否自带酒水等，如有特殊的要求，也可以提前提出。这种人性化的设置，明显减少了消费者与经营商之间的冲突。

　　“以前订餐就报个菜名、定个时间，在哪桌吃都是餐厅定，有时候就餐位置不好，特影响情绪。现在好了，订餐时就事先选好位置，减少了许多麻烦。”前来订餐的李小姐说，“签合同还有不少好处，可以对每道菜提出具体要求，比如少放盐，多放辣椒等等，双方商量沟通，比较方便，不会像以前那样，吃的时候觉得这个不行、那个不好，甚至造成纠纷。”李小姐经过一番比较后，签了一份10月1日来此就餐的合同。

　　合同对双方都有约束 经营者：我们可以放心做菜了

　　“以前经常出现订餐者不来的情况，平时只是损失些做菜的成本，但要是赶上就餐高峰期，损失的就不仅仅是做菜的成本了，还要浪费餐位，造成翻倍的损失。”鼓楼大街一家已经开始使用订餐合同的酒店工作人员告诉笔者，“现在就不一样了，有订餐合同在，顾客必须在双方约定的时间内退订，我们也有时间转订，若顾客违约，还有一部分违约金作为保障，不会造成太大的损失，这样，菜也做得放心。”

　　在走访的几家餐厅中，笔者都听到了类似的回答。

　　国庆节前，笔者走访了王府井地区的几家餐饮“老字号”，都还没有推行订餐合同。“我们要等集团下发通知后才能推行。”东来顺的工作人员告诉笔者。而全聚德的工作人员则表示，10月1日将会正式推行。

　　除这些相对较大的餐厅外，安德路的一些中型餐馆也还没有推出订餐合同，但他们也都表示，10月1日起合同正式推行时推出。“这是双方都得利的好事，我们会选择推出。”一家餐厅的经理这样告诉笔者。

　　走访中，笔者发现，大多数消费者对签订订餐合同的态度都比较积极主动，而不少餐厅却并不主动提出。“签这份合同要经过消费者同意，我们不会强迫签订，合同上也不会附加"霸王条款"，双方协商签订。”湘彬酒店的工作人员表示，这几天已有消费者订“国庆宴”，其中有一部分签了合同，但也有没签的。”