福州市属高校菜价有望降10% 统一供应定点配送

　　福州市属高校菜价 有望下调10%

　　榕福集团将实行统一供应

　　记者 洪玉英

　　随着猪肉、蔬菜等原材料价格的不断上涨，高校食堂的采购压力越来越大。为缓解物价上涨给高校食堂带来的压力，福州市贸发局将于本月底在闽江学院、教育学院等市属高校食堂推广集中供应采购方式。

　　记者昨日从福州市贸发局获悉，目前已初步确定由国有企业福州市榕福集团统一配送，集中供应将使高校食堂以低于市场批发价5％－20％的价格购进粮食、肉类、蔬菜等主要食品原材料。

　　价格降下来了，食品原材料的质量能否长期保证？福州市贸发局局长林厚新告诉记者，统一配送将按照“保质保量保价”原则，发挥国有企业的优势，在保证高校菜价稳定的同时，更加注重高校食堂的食品安全问题。供应的原材料必须经过相关部门的检验检疫，并采取索票措施。

　　“该措施将使高校学子吃上放心菜。”福州市食品安全办相关负责人透露，高校的食品安全问题至关重要，尤其在猪肉的安全供应上，政府相当重视。福州市政府近日要求，到年底，福州所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和食用的猪肉须100％来自定点屠宰企业。

　　据了解，目前各高校的猪肉供应主要来自三个渠道：猪肉批发行、超市、市场零售商。市场零售商供应环节可能有私宰肉流入，比较难以管理。该负责人称， 采取集中供应后，该问题将不存在。