槟榔入菜做创意料理 岛内欲增进槟榔多元化利用

　　中新网10月15日电 台湾少数民族因自然地理环境和传统文化因素，种植槟榔历史已相当悠久，也具多元生活应用的价值与表征，台湾农业经营管理学会秘书长彭克仲教授说，东部地区风景优美，配合旅游产业，也特别教导少数民族朋友如何把槟榔入菜成为可口的料理。

　　据台湾“中广新闻网”报道，彭克仲教授强调，槟榔本身无罪，但是如果能够善加利用就可以增进槟榔多元化利用。

　　的确，如果能够透过少数民族族丰富而且独特的文化意象，引发创作灵感及发想，以少数民族传统天然染材槟榔做为流行布料创作的题材，不仅具环保、健康概念，而且能激发少数民族文化创意业者的创意能力。

　　又例如运用创意将槟榔子、槟榔叶与生活工艺品结合开发实用生活精品，包括槟榔娃娃、槟榔吊饰等。另外随着现代料理手法的创新及饮食观念的改变，利用槟榔心、槟榔子开发部落特色风味创意美食，一定能够增进槟榔附加价值，展现部落特色促进观光。