买回食用油就“冻”住 专家称凝固不代表有问题

凝固的油像上了“冻”

　　气温不算低食用油咋就“冻”上了　消费者不敢食用厂家、超市称可退换货 专家认为凝固不代表质量有问题

　　温度还是十几摄氏度时，从超市买回来的食用油就“冻”住了。看着凝固上“冻”的一桶油，徐先生心存疑虑地向商报反映这一现象。

　　【投诉】

　　买回来的食用油“冻”住了

　　“这油是上个月才从超市买回来的，本来是液体的油现在变成固体了，怎么才能倒出来？还能不能食用了？”近日，在郑州市沙口路附近的王府坟居住的徐先生给商报打来电话称，他购买的食用油还在保质期，就出现凝固发白现象，家人担心有质量问题不敢食用。

　　徐先生说，他是9月上旬在丹尼斯超市棉纺路店购买的这桶油，当时他和姐姐联合购买一箱（4桶），每家各两桶，每桶售价是38．9元。目前已食用完一桶，前几天打算再打开另外一桶食用，才发现购买回来还是液体的油竟然变成了发白的固体油。而徐先生姐姐家剩下的那桶奥龙花生香食用调和油也变成了发白的固体油。

　　在徐先生家里，商报记者见到这桶净含量为5升的食用油，标称是奥龙花生香食用调和油，制造商为信阳万富油脂有限责任公司。这桶油生产日期是2007年8月21日，保质期是18个月。

　　这桶油已凝固成白白的固体状，用力摇动也没有任何流动。徐先生还当着记者的面，用脚踩了踩，也踩不动，他说：“像石头一样。”

　　【探访】

　　同类产品表现各不同

　　徐先生说，只听说寒冬的时候，有些油会被“冻”住，但没想到前几天气温最低14摄氏度左右，油就上“冻”了。商报记者在走访市场时发现，同类产品在上不上“冻”方面，表现各不相同。

　　10月15日，在丹尼斯超市融元店一楼，商报记者看到摆放食用油的货架上，除了金龙鱼、福临门等知名名牌外，标称是“奥龙”的食用油也占有不少的位置。“奥龙”食用油的售价明显偏低，一桶5升花生香食用调和油不到40元，而金龙鱼同样容量的食用油，大多在70元以上。

　　商报记者仔细看了看，发现同样在20多摄氏度的超市里，金龙鱼等食用油清亮清亮的，而“奥龙”食用油则有明显的絮状沉淀。

　　【厂商】

　　凝固的油可以退货或换货

　　最近遭遇该牌子的花生香食用调和油“冻”住的情况，不是个例，奥龙食用油厂家负责河南市场销售的何先生昨日在电话里告诉商报记者，今年8月出厂这批油，最近因为气温降低，都出现了发白凝固现象，但不影响正常食用。

　　对于消费者徐先生担心的问题，何先生表示，他们目前在郑州市场仅在丹尼斯超市上货，只要是在丹尼斯购买的产品，都可以到任何一家丹尼斯超市退货或换货。

　　既然“冻”住的油不影响食用，厂家为何要退货或换货？该食用油厂家负责郑州市场销售的朱先生说，他们是考虑到油凝固后，消费者使用不方便。

　　朱先生说，他们的产品是从2004年开始，只在丹尼斯超市上了货。这批油是厂里8月份针对丹尼斯店庆生产的，出现凝固是出厂方面的原因造成的。

　　丹尼斯超市棉纺路店食品科有关负责人说，他们目前已经接到不少消费者反映这个牌子的食用油出现凝固现象，现在正在集中对消费者做退货或换货处理。“不管消费者有没有小票，提着这个牌子的油都可以来退货或换货。”

　　【质监、卫生】

　　天冷棕榈油易上“冻”

　　省质检院食品室曹主任接受商报记者采访时说，食用油中的棕榈油、花生油，天冷时都容易出现发白凝固现象，一般不影响食用，消费者可以用热水对凝固的食用油加热，待油“溶解”，就可以倒出来了。

　　“棕榈油天冷时容易出现凝固，但究竟质量有没有问题，要做进一步检测才知道。”郑州市卫生监督所副所长李新庆说，棕榈油也属于食用油，可以食用，但棕榈油因为凝固点较高，气温稍低就会出现凝结、沉淀现象。

　　对于同样的温度，同在一个超市，有的食用油“冻”住了，有的食用油依然清亮清亮的。李新庆说，有的油因为纯度较高，就不会轻易凝固。有的食用油因为纯度较低，含有杂质，但这种杂质也是规定允许添加的，所以气温稍微一低就容易出现上“冻”现象。

　　【链接】

　　河南奥龙食用油有限责任公司位于河南省信阳市工业开发区，公司成立于2006年9月份，其前身是万富油脂有限责任公司市场部，下辖两个控股子公司“信阳奥龙”和“西安奥龙”。主要产品有“奥龙”牌大豆油、菜籽色拉油、花生油、调和油、芝麻油、油茶籽油六大系列，40多个品种。

　　商报记者陈亮／摄