法国“美食圣经”将为美国餐馆“授星”

　　新华网北京10月24日电 法国著名的“美食圣经”《米其林指南》下月将为美国洛杉矶和拉斯韦加斯的餐馆“授星”。至此，共有4个美国城市的餐馆被《米其林指南》纳入评星范围。

　　《米其林指南》负责人让－吕克·纳雷23日表示，在洛杉矶版指南中，会提及就餐者有无可能邂逅电影明星，不过，“它不会是一份追星地图”，“烹饪质量决定一切”。

　　据法新社报道，除点评烹饪水平外，指南会提及餐馆主厨是否会为讨好名人而怠慢普通客人。

　　米其林轮胎公司的创办人米其林兄弟于1900年出版了一本帮助人们在旅途中选择餐馆的指南，即《米其林指南》。它逐渐成为法国乃至全球餐饮业的权威指南，被美食爱好者奉为宝典。

　　《米其林指南》所授星星分为三级：一颗星表示这家餐馆“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，而三颗星表示“值得专程前往”。目前，全球只有56家餐馆被《米其林指南》授予三颗星，约170家被授予两颗星，约1300家被授予一颗星。

　　2005年，《米其林指南》首度发行纽约版，2006年，《米其林指南》旧金山版问世。