本报讯(记者窦红梅)昨天立冬，稻香村的元宵开卖，又一顺新口味涮锅火爆开场，更多的北京人选择以吃饺子的方式进补，让北京的许多商家有点措手不及。
“冬令进补，春天打虎。”每逢立冬，南北方人都以不同的方式进补，认为只有这样，才能抵御冬天寒冷的侵袭。北京人更有立冬吃饺子的习俗，老人们称之为“安耳朵”，意思是这一天吃了饺子，一冬天不冻耳朵。
昨天一整天，位于西四的惠丰饺子楼人满为患，饺子销售比平日至少翻了一番，达到1000多盘，还有许多排不上座的顾客直接打包带走。
物美超市玉蜓桥店内，湾仔码头、三全、龙凤等品牌的水饺销售大增，有关负责人告诉记者，速冻饺子昨天销售比平日猛增三成以上。
据悉，昨天北京城里经营火锅、烤肉、烫煲、砂锅的餐馆也非常忙碌，一家老北京涮肉馆一天就售出鲜羊肉片500多公斤，各种涮肉2500多公斤，涮鹅肉、涮竹荪等滋补的新口味受到消费者欢迎。RJ046
图为昨天是立冬节气，我国北方有吃水饺的习俗。石景山金顶街社区的居民专门为敬老院老人包了水饺，把温暖送到他们身边。
本报记者吴镝摄RJ150
《变形金刚2》送票！
