威海市建“三网”保障食品卫生安全

　　人民网威海11月29日电　近日，记者从威海市卫生监督机构了解到，威海市大力建设行业自律网、社会监督网、监管责任网的“三网”建设，并使之与开展专项整治行动有机结合，使全市餐饮单位和集体食堂卫生状况有了很大改观。

　　据了解，全省产品质量和食品安全专项整治行动开展以来，威海市根据本地实际，着力探索食品安全监管长效机制，提高食品生产经营单位自律意识，完善社会监督体系，将“三网”建设与开展专项整治行动有机结合，成效明显。威海市卫生监督结构首先强化行业自律网，依托食品卫生管理协会，每年都组织会员单位负责人开展卫生法规培训、卫生管理知识培训、行业内交流学习，提高餐饮行业的守法和自律意识；积极构建食品卫生管理员网络，通过食品卫生管理员提高各食品生产经营单位自身卫生管理水平。专项整治行动开始后，威海市食品卫生管理协会组织380多家大型餐饮单位和集体食堂食品卫生管理员按照专项整治的要求迅速开展自查自纠，严格行业自律。

　　建立社会监督网则根据中小餐饮单位数量多、分布广的特点，开展卫生监督进社区、进乡镇活动，将卫生监督专业执法与群众监督相结合，建立起覆盖威海城乡的社会监督网。目前威海市区68个居委会和8个乡镇已全部建立卫生监督站，经培训后聘请了252名居委会成员和防疫医生为卫生监督检查员。为做好中小餐饮单位的专项整治，威海市充分发挥居委会和乡镇卫生监督站的作用，组织卫生监督检查员对每片区域、每条街道的每个餐饮经营单位逐家下发了《专项整治通知书》，逐户签订《餐饮业和集体食堂食品卫生安全承诺书》，强化各单位“食品安全第一责任人”的意识，要求他们要认真对照标准要求，主动开展自查自纠，及时消除安全隐患。此外，为扩大专项整治工作的社会效果，威海市主动加强了与各新闻媒体的沟通协作，通过建立良好的工作互动机制，及时将专项整治工作动态、效果进行宣传报道，并在媒体上公布了餐饮专项整治工作社会公开举报电话，动员全社会的力量进行齐抓共管。截至目前，全市共在各类媒体上开展宣传30多篇次，受理群众举报投诉案件156起。有了广大人民群众的积极参与和大力支持，专项整治行动更快，效果更佳，有力地推动了专项整治工作的深入开展。

　　打造监管责任网。威海市卫生局成立了食品安全专项整治领导小组，加强对专项整治工作的领导。市卫生局与各县（市、区）卫生主管部门签订了《食品安全专项整治目标管理责任书》，明确专项整治工作中的任务、目标和工作措施，将监管责任落实到基层，并通过建立完善责任追究和大案要案督办制度，确保工作落到实处。自10月4日全省卫生系统专项整治工作电视电话会后，威海市又提出了更加量化的工作目标和要求，同时完善和落实分片包干、分级管理、定期巡检、督查督办等制度，并建立了更加细化的目标责任制，做到任务完成的时间明确到天，责任分解落实到人，确保不留任何死角和盲区。（岳冰）