石油到食用油价格的结构性上涨

12月22日货场正在装粮食，向郑州、无锡、合肥等地发运。（图片来源：东北网）

　　2006年，美国投入4200万吨玉米生产乙醇，按照全球平均食品消费水平计算，足可以满足1.35亿人口整整一年的食品消耗。玉米不仅是口粮，更是最重要的饲料，包括玉米在内的粮食价格的上涨势必引发食品价格的连锁反应。根据美国农业部的预测，2007年，美国鸡肉批发价将比去年提高10%，鸡蛋价格将上涨21%，牛奶的价格也将上涨14%。

　　此轮食品价格上涨中，美国扮演着全球食品价格上涨急先锋的角色，但欧洲地区食品价格上涨的势头同样明显。在欧洲，过去一年里，衡量小麦、食糖和玉米等8种主要农产品价格变动的指数上涨了10%。有统计数据显示，德国的黄油价格在过去一年上涨了50%，意大利的面条和空心粉的价格上涨了20%。英国消费者价格指数显示，该国食品价格年增长率达到了6%，是近6年来的最高水平。

　　我国，10月份全国居民消费价格总水平比去年同月上涨6.5%。其中食品价格上涨17.6%，食品中油脂价格上涨34.0%，肉禽及其制品价格上涨38.3%。

　　不过，同样的涨价，在发达国家和发展中国家，消费者的感受却完全不同，发达国家恩格尔系数基本在20%附近，居民用于食品的消费在支出中比重极低，收入更是发展中国家的几十倍甚至上百倍。而发展中国家，恩格尔系数大于50%的比比皆是，全世界更有15亿人每天只能花费1美元，其中一半以上是用来购买食物。如果食物价格上涨50%到80%，很多人将会陷于饥饿。而据国际货币基金组织测算，发展中国家去年的食品价格通胀率达11%，非食品通胀率达7%。联合国粮农组织估计，低收入的粮食进口国在2007年7月至2008年6月将花费2810亿美元用于进口粮食原料，这比2000年增加了一倍。

　　如今的玉米价格已经接近上世纪70年代全球食品大短缺时的价格。那是第一次石油危机之前，1972年自然灾害席卷全球，世界粮食总产量比上年减少2.9%，许多国家发生严重的饥荒。苏联在这一年到处抢购，大量进口，造成战后前所未有的粮食短缺。1974年世界粮食再次减产，紧缺状况进一步加剧。第二次石油危机出现之前的1978年，再次出现世界粮食短缺。由于粮食供应不足，粮食价格上涨幅度较大，成为推动各国居民消费价格上涨的重要因素。例如，1973年和1974年，美国食品和饮料价格上涨幅度分别达到13.2%和13.7%;1978年和1979年，上涨幅度分别达到9.7%和10.7%。

　　粮价飞涨也是导致西方国家发生通货膨胀的重要原因。只不过今非昔比，30年来，西方国家调整了能源和粮食政策，再高的油价和粮价都不能构成对经济全局的威胁。相反，世界上三大粮食出口国，美国、澳大利亚和巴西，几乎垄断了全球粮食出口的大半，仅美国一国，粮食年出口量所占全球份额常年稳定在35%左右，其中小麦更高达60%。为了加强在农业上的竞争力，美国政府投入了数千亿美元的农产品补贴，并在WTO农产品谈判中立场强硬。现在，石油价格的上涨正提供着奇迹，它足可以利用自己的“垄断”优势索取高价了。

　　过去的紧缺一般维持2～3年，作物一年一熟的属性使问题总容易克服。可这次维持近5年依然涨势如虹。而这一切都因作物被附加了工业属性。-