港鼓励餐馆推广健康菜式

　　本报讯据香港商报报道：香港卫生署计划于明年4月全面推广“有营食肆运动”，鼓励健康菜式，规定餐馆饭店须根据香港卫生署编定的营养指引，供应的菜式有更多的蔬果、少油、少盐和少糖。据悉，现在已有300多间餐馆饭店参加。

　　这项运动是香港特区政府与香港饮食业合作，期望有600间餐馆饭店参加，每家餐馆最少要推出5款通过审核的健康菜式，届时香港市民也可从香港卫生署健康饮食专题网站，选择喜爱的餐馆。香港卫生署表示，不良饮食习惯是导致慢性病的主要原因之一，香港人出外用餐非常普遍，要贯彻健康饮食原则，即高纤、低盐、低油、低糖，并不容易。只要连续一个月午餐进食“三少”菜式，便可减少摄取500毫升油、30克（5茶匙）盐及160克（40茶匙）糖，即减少积聚体内的1公斤脂肪。