福建取缔三百七十余家食品生产黑窝点和小作坊

　　中新社福州十二月二十八日电(记者黄翔)福建省质量技术监督部门二十八日在此间透露，福建现已依法取缔了三十家制假制劣的食品生产“黑窝点”和三百四十四家屡教不改、生产条件恶劣、存在重大食品安全隐患的小作坊，高风险类食品小作坊已转产一百一十八家，整改完善生产必备条件并获得了取证转型的小作坊有六百四十三家。

　　福建食品生产小作坊类型复杂、监管难度大。闽省由此将食品小作坊专项整治单列出来，由质监部门负责，主要采取取缔、转产、确认、四到位(承诺到位、培训到位、整改到位、监管到位)的分类治理方法，提升监管水平。

　　与此同时，许多地方引导小作坊分行业成立协会，建立合作社，走股份合作、集体投入、联合经营的道路，并积极创建食品加工小企业、小作坊示范村。在城市推广“农改超”和生鲜超市建设，在农村实施“万村千乡市场工程”，推行集中生产和统一采购配送等方式，走集约化规模发展路子，防止伪劣食品进入流通环节，通过市场规律自然淘汰一批生产条件较差的小作坊，规范一批条件较好的小作坊。

　　闽省质监部门还对食品生产企业和小作坊实施风险等级评价制度，在日常巡查和监管中采取百分制评分办法，对企业的小作坊风险程度进行现场评价。根据不同的风险等级，实施不同的监管手段、抽检频率和巡查力度。对于风险等级较高的列入专项整治的重点，同时强化日常监管，对于风险等级较低的一般列入日常监管。

　　相关负责人表示，由于一些小作坊的经营者和从业人员多是农民和外来人口，流动性和反复性都较大，整治成果还需进一步巩固。