白象称甘肃工商局失误造成其油炸方便面不合格

　　[独家]白象称甘肃工商局失误造成其油炸型方便面不合格

　　【新民网·独家报道】23日国家工商总局通报了对方便面等食品的质量监测情况，其中陕西白象食品有限公司生产的白象油炸型方便面（规格：38g/袋 2007-9-7）不合格。

　　近日白象集团给新民网发来一份传真，称由于受国家工商总局委托检测的甘肃省工商局工作失误，误将白象方便面上报为“不合格产品”，国家工商总局已在其官网上进行更正，并为此次工作失误向白象集团致歉。

　　国家工商总局官网发布更正信息

　　30日，新民网从国家工商总局网站上了解到，07年，国家工商总局组织有关省市实施了流通领域方便面质量监测工作。其中，抽取了陕西白象食品有限公司生产的白象油炸型方便面，按照国家有关强制标准进行检验，经初检判定为不合格。

　　陕西白象根据企业标准提出复检申请，称该型方便面为新型产品，应依据法定备案的企业标准进行检验。经复检，判定该样品为合格商品。但由于具体实施监测工作的省局在上报结果时出现了疏漏，仍将“白象”油炸型方便面作为不合格样品上报，导致国家工商总局在流通领域方便面质量监测情况通报中误将该样品作为不合格样品对外公布。

　　媒体称其菌落总数不合格

　　据新民网了解，强制性国家标准GB17400-2003《方便面卫生标准》标准分别规定了面块和调料的微生物指标，微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。，一些方便面生产企业的调料是外购的，如果企业对所购调料的质量控制不严，很容易造成产品的微生物超标。

　　有媒体曾披露，工商部门此次共抽检了110组方便面，主要检测水分、酸价、过氧化值、过氧化苯甲酰、苯甲酸等指标，白象油炸型方便面在菌落总数一项不合格。

　　白象集团称检测使用标准不同造成结果不同

　　为此，新民网致电白象集团，询问国家强制标准与其企业标准有何不同，为何两次检测结果不同。

　　白象集团品保中心负责人告诉新民网，企业标准与国家标准并没有什么太大不同，由于白象油炸型方便面是新型产品，属于点心面，点心面没有国家统一标准，因此只能使用在相关部门备案的企业标准进行检验，企业标准是对国家标准的一个补充。

　　白象油炸型方便面的面饼本身就含有调料，初检时甘肃工商局不知道这是新产品，没有按照“调料+面饼”的标准来检测，而是单独按照面饼标准检测，未将调料允许的微生物指标考虑进去，因此被判定为不合格。该负责人认为不合格的原因是甘肃工商局使用检测标准有误造成。

　　白象集团品保中心员工向新民网表示，如按照国家强制标准中的“调料+面饼”来检测，检测结果就是合格的。

　　白象集团品牌中心员工向新民网表示，由于甘肃工商局在上报时使用了电子文档和书面文档两种方式，书面文档上称白象油炸型方便面合格，而电子文档上不合格产品未及时改正，电子文档先发给了国家工商总局，因此导致误报。（新民网 姜燕）