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节约风尚回归东北春节餐桌

  新华网哈尔滨2月8日电(记者梁冬)面对春节餐桌上的大量剩菜、剩饭,一贯豪爽的东北人也开始算起了经济账。记者采访发现,与以往惊人的浪费现象相比,今年东北的春节餐桌节俭了许多:“吃饭打包”正成为人们的习惯,节约风尚悄然回归东北春节餐桌。


  近年来,随着人们生活水平的提高,东北地区普通百姓春节在饭店吃年夜饭、团圆饭、宴请亲朋好友的机会明显增多。但是,热情好客的东北人在春节聚餐时的浪费现象也十分惊人。饭后的餐桌上常常留下这样一幅情状:整条的红烧鱼只动了几筷子,西红柿炖牛肉还剩了一半,葡萄酒剩下大半瓶,在服务员麻利的动作下,这些饭菜统统进了泔水桶……

  “大过年的,当着朋友的面总有些拉不下面子,而且打包饭菜很不卫生。”面对被大量倒掉的食物,浪费的人这样为自己辩解。

  然而,今年春节记者发现,餐桌上的奢侈浪费现象已明显减少。大年三十儿,出外吃年夜饭的记者在哈尔滨一家较大的饭店内看到,许多市民开始将剩下的饭菜“打包”,将喝剩的酒“拼瓶”后带走。“这么丰盛的菜肴扔了太可惜了,带回去起码能吃上两顿!”哈尔滨市民李云峰一边“打包”一边对记者说。

  李云峰的想法很有代表性。据记者了解,春节期间,许多外出就餐的哈尔滨市民不再将餐桌上的浪费视作“豪放、好客”。人们普遍认为,饭后“打包”不仅可以杜绝浪费,而且很务实。“朋友、亲戚一起吃饭,带剩菜回家没什么不合适。”采访中许多市民这样对记者说。
(责任编辑:赵志鹏)

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