广东企业开年饭搬至各地外来工感受过年风俗

　　中新网广州2月12日电 (记者 莫非通讯员钟山)今年春节假期是国家新休假办法实施以来的第一个春节长假，节后上班时间提前到初七，今年上班日更是与广东人传统习俗中的“人日”首次重叠，引起不少企业的重视。记者12日从广东国旅获悉，今年许多企业开年饭首度“搬桌”至省内各地，员工还可以享泡温泉，也令不少留穗过年的外来工们有机会首次亲身体验广东的开年饭和“人日”传统。

　　据广东国旅介绍，往年企业的开年饭多是选择市内的餐饮企业承办，而初七开始却是过年期间营业的餐饮企业员工开始补假轮休的时候，常常出现“位难等、菜难上、价更高”的情况，因此今年广东国旅特别推出的“新春开年饭贺岁团”迎合了企业的需求，受到企业的欢迎。

　　广东国旅省内游部副总经理王国平称，首团推出后即引来许多企业纷纷咨询，如“新春开年饭贺岁团、森波拉火山温泉一天团”等结合了开年饭加温泉的线路尤为受到欢迎。记者在这份广东国旅提供的开年饭菜单上看到，里面不但有老广最喜欢的传统开年靓汤，还有春鸡贺岁、虾米炒时蔬、“满堂笑哈哈”、“老少平安”、豆角炒鸡杂、“年年有鱼”、“A股牛市”、“好油生财”等，按照老广的开年饭习俗，齐备了9款开年菜式，象征“长长久久”。

　　来自江西上饶的李先生今年随老乡第一年来到广州打工，就碰上了罕见的寒冷雨雪天气，无法登上回家的火车，只好留在广州过年。“老板说初七既是开市，也是"人日"，需要好好庆祝一下，特别带我们出去旅游吃开年饭。”记者在广东国旅府前路门店采访李先生的时候，他刚将开年饭的菜单拿到手，店员正在向他解释菜名的含义，“原来"人日"是每个人的生日的意思，我还是第一次知道呢，很有意思，蛮好啊！”李先生开心的告诉记者。

　　广州地区旅行社协会会长、广东国旅董事总经理谷训才认为，今年广东国旅首度推出“新春开年饭贺岁团”既填补了民俗旅游市场的一项空白，同时也满足了企业和员工需求，可谓“一箭双雕”。“将开年饭的饭桌搬至省内各地，与外来工一起过"人日"，是外来工了解广州，融入广州文化的一种重要的企业管理方法，体现了人性化管理的特征，更代表了独具特色的广州企业文化。”他表示，广东有许多独有的传统民风民俗旅游资源，随着今年新休假制度的施行，大家对民俗节日的重视程度也逐渐增加，旅行社也应深度挖掘民俗旅游市场，通过旅游来传扬优秀的广东民俗文化。