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↑2月20日,洛阳市各区县组织的戏曲、舞狮、舞龙等社火表演掀起了闹元宵活动的热潮,精彩的文艺表演令人们大饱眼福。
新华社发
2月20日,济南市民在山东省图书馆举办的元宵节 “书海灯谜会”上猜灯谜。
新华社发(吕传泉摄)
一个“闹”字道出了节日的欢腾和热烈 元宵节始于汉代,又叫“灯节”“上元节”,已有2000多年的历史,是中国一个重要的传统节日。俗话说:“正月十五闹元宵”。专家表示,一个“闹”字,道出了元宵节的欢腾、热烈,也道出了元宵节与其他节日的不同之处。所以有人说,元宵节也是中国人的狂欢节。
据新华社天津2月19日电(记者周润健蔡玉高)天津市天文学会理事赵之珩介绍说,中国农历规定,将太阳和月亮黄经相同的日期作为一月之首,即初一,此时,太阳、月球、地球大体在一条直线上。
正月为元月,古人称夜为“宵”,元月十五是传统农历一年中第一个月圆之夜。
据记载,元宵节源于西汉。在平定“诸吕之乱”后,汉文帝深感太平盛世来之不易,于是将平乱的正月十五这天定为与民同乐日。古时正月又称“元月”,夜在古语中叫“宵”,所以汉文帝就将正月十五这一天定为元宵节。
俗话说:“正月十五闹元宵”。专家表示,一个“闹”字,道出了元宵节的欢腾、热烈,也道出了元宵节与其他节日的不同之处。元宵节“闹”的方式很多,有张灯、观灯、舞龙、舞狮、扭秧歌、踩高跷、跑旱船等等。锣鼓喧天,满街鼎沸,游人摩肩接踵,笑逐颜开。所以有人说,元宵节也是中国人的狂欢节。
元宵节为何要吃元宵? 据新华社电元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。
民俗专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
另据新华社电中国民间艺术家协会副主席郑一民日前说,传承了两千多年的元宵节,其起源与中国的农耕文化息息相关。在古代,元宵是作为一种“药丸”而食用的,吃了它便可恢复生产能力,预示着农耕时节的来临。
元宵的五种吃法 据新华社电 中国民间艺术家协会副主席郑一民介绍说,元宵一般有5种吃法。
汤煮元宵。要掌握“文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中旋转,水沸时稍加凉水,不致粘锅。
油炸元宵。热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。
拔丝元宵。先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌拔丝,迅速出锅,趁热食用。
穿衣元宵。芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。
酒醉元宵。将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳。
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