批发商水果藏泥事件后续 泥巴成水果催化剂(图)

大量的“保鲜泥”藏在水果篮底 记者 李振宇 摄

　　“保鲜泥”若隐若现 工商水果市场扑空

　　工商明确表示，“搭卖”行为违规；市场管理方认为标准不明确不好管

　　《批发商大赚泥巴钱 水果贩甘吃哑巴亏》追踪

    新闻回顾:10公斤水果藏泥3公斤 泥巴钱由消费者埋单(图)

　　首席记者许军强 昨天上午10点30分，看到本报的报道后，凉亭工商分局突击对正昌水果市场进行抽检。或许是因为执法人员身着制服的缘故，批发商早已闻风而动，抽检的结果是斤两公平，没发现商贩们所反映的篮筐底部放有泥块。

　　可之后的11点20分，记者再次前往正昌水果市场进行暗访时，对于果篮底部放置泥块一事，批发商毫不避讳称有那么一回事。在记者购买的一篮芒果中，底部放置有1.5公斤的“保鲜泥”。

　　工商人员明确表示，把草纸、“保鲜泥”等与水果一起称重买卖违反相关法规；而市场管理方则表示，“保鲜泥”所占比例没有一个明确的标准，不好查处。

　　暗访

　　“保鲜泥”压秤 9公斤芒果2公斤泥

　　走在正昌水果市场熙熙攘攘的人群中，水果商贩马师傅并不显眼。但做了8年水果生意，他自觉在该行业什么事也瞒不了他。

　　“水果品质好不好、篮筐里有没有猫腻，我稍作观察就能知道。”抬过一箱樱桃，马师傅放在手里掂了几下，放下箱子后慢条斯理地说：“你这樱桃水放得太多，整箱买肯定压秤！”话刚说完，批发商有些不高兴：“师傅慢点，翻烂你要拿走。不洒点水樱桃不新鲜。”

　　很显然，马师傅说中了批发商的要害。但最终转了一圈后，马师傅还是回来买走了一箱樱桃。“虽然水分很大，但转一圈还是发现这里的最大，品质最好。大家都想多赚点钱，回去价格稍微往上抬点就行！”马师傅过秤后走出了市场。

　　“大芒果基本上没有垫底压秤的东西，但小芒果就不好说了！”为了印证水果商贩的话，记者以消费者的身份在现场做调查。

　　“我想买几箱芒果，听说箱底都放有泥巴之类压秤的物品，我能不能先开箱检查后再买？”在一间批发大芒果的商铺前，记者试探。

　　“那不是泥，那是芒果药，是催化剂，用来催熟芒果的，当然也很压秤。但我们的芒果都是纯水果，不干这事！”批发商指着两箱芒果说。

　　记者翻寻后发现，确实没有垫底的泥块。随后走访的几家商铺里都是一样的情况。

　　上午11点30分，一家批发商铺前的几篮小芒果引起记者注意，篮筐底部可以看到厚厚的草纸。

　　“不用看，底上确实垫了芒果药，用来催熟芒果的！”还没等记者开口，一男子快人快语。

　　“放置那么多芒果药，与水果批发，有点强卖的味道！”记者与男子聊起来。

　　“水果从海南运过来，途中需要保鲜催熟，大家都这么批发！再说泥土也没你说的这么多，最多就几两！”一名女子出来接话。

　　为了证实篮子里泥块的重量，记者买下一篮9公斤重的芒果，在篮筐底部翻出两块用草纸包着的“芒果药”，白色的块状物与本报昨日报道的黄色泥块有所不同，经过称量有两公斤重。

　　一名批发商坦言：“不管是催熟还是保鲜需要，垫放物品压秤是大家共同默认的行业潜规则，所不同的只是所垫多少，但这点上又可以在价格上调节，批发商认为理所当然，消费者别无他法，其实大家都知道是怎么回事。”

　　秤上玩手脚 4公斤变2公斤

　　每次批发水果，商贩刘师傅习惯了带上自己准备好的秤。“做水果生意赚的就是小钱，部分批发商不但在篮子里放‘保鲜物’，还在秤上玩手脚！”

　　昨天，记者在正昌水果市场亲眼目睹了批发商用“公平秤”赚钱的技术。

　　在一家芒果批发商铺前，为了不至于买到几公斤的水果附属物，记者零散称了4公斤芒果，当然前提是价格比整箱批发要高。

　　“好了，共4公斤芒果！”一男子往秤上一放马上提了下来。“量到底够不够？”“这是公平秤，你放心，再给你放一个！”男子满脸微笑，捡起一个芒果扔到袋子里。

　　正当记者准备拎起袋子付钱时，一名老人直奔过来：“秤不对！”老人拧了拧秤盘下一个螺丝，芒果再放上去，4公斤芒果马上变成了2公斤。

　　“秤调错了，再重新给你称！”卖水果的男子红着脸说。

　　“很正常，看到你这样的陌生面孔，不坑你坑谁！”商贩吴师傅说，“如果第一次来，秤上少个几斤很正常！”

　　市场管理方：

　　“保鲜泥”所占比例无标准

　　“接到过垫放保鲜泥的反映，但处理起来确实有困难。”正昌水果市场办公室主任雄小江说，水果在运输过程中需要保鲜储藏，垫上相应的泡沫或草纸是用来防止运输过程中的摇晃挤压。对于储藏周期短的水果，比如杨梅、荔枝等，从果农采集下来装箱时就需要放入大量冰块保鲜。而对于一些芒果来说，也需要不同程度地保鲜催熟，而最直接的方法就是在箱底装上相应的保鲜催化剂，这种催化剂就掺在泥块里。

　　保鲜水果需放入各种物品，但重量上有没有一个标准？对此问题，雄小江表示，水果保鲜技术在全国都是一个有争议性的话题，就目前来说，也没有相关标准硬性规定某种水果需要放置多少量的保鲜物。

　　“我们知道很多物品外包装都有明确标有净重和毛重，但对于目前的水果批发市场，不可能如此明确，这是现状，不得不承认。”雄小江说，“市场方本可以对进入市场的水果保鲜物品的量进行检查，达标后才准入市场，但没有一个相应的标准，处理起来也困难。”

　　工商：

　　杂物可查 价格却难管

　　昨天上午10点30分，看到本报的报道后，凉亭工商分局立即组织人员对正昌水果市场进行突击抽查，多家抽查却没有发现掺杂泥块的水果篮筐。

　　分局工作人员严先生说，现场对多家批发商进行检查，但未发现类似掺杂泥块的水果篮子，分局现场责成市场管理办公室对市场进行调查整顿。为解决此问题，分局将与市场管理方沟通协调，要求批发商对水果装箱后的净重和毛重作出明示，明确装箱前的重量和到达目的地后水分蒸发的重量。如果方法可行，市场管理方再与批发商签订协议书，再对进入市场的水果进行抽样，合格后给予放行。

　　昆明市工商局市场监督管理处副处长安明介绍，目前昆明有小坝、东站和正昌3个水果批发市场，比较而言，正昌水果市场水果品种多、规模大，吸引了众多商家。但同时也接到不少投诉，问题集中在缺斤少两和所垫物品压秤。工商局虽多次查处，不久便会死灰复燃。

　　工商人员明确表示，把草纸、保鲜剂等与水果一样买卖违反了相关法规，因为消费者要购买的是水果，而不是附属物。但市场价格却难管理，批发商可以单独批发纯水果，但价格可以提高；把垫付的水果的包装物一起销售，表面水果价格低，但毛重已经加到了净重里，这也存在引诱消费者消费。